Ogórki konserwowe z marchewką

  • wyświetlono: 215 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Ogórki konserwowe to jeden z najpopularniejszych sposobów na zamknięcie ogórków w słoikach. Co prawda przegrywają w moim domu z kiszonymi, ale i tak je bardzo lubimy i przygotowuję je co roku.

IMG_20200806_213033_346
  • 12 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Na 12 słoików o pojemności 1L:
4 kg ogórków gruntowych
1 l octu 10%
2 duże korzenie chrzanu
0,5 kg marchwi
4 litry wody
300 g cukru
100 g soli kamiennej niejodowanej
12 ząbków czosnku
1 wiązka kopru z baldachami
12 łyżeczek gorczycy
15 listków laurowych
2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarenkach

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki konserwowe z marchewką

  • 1. Ogórki wyszorować w zimnej wodzie i osuszyć. Marchew obrać, umyć i pokroić w plastry. Chrzan obrać i podzielić na 12 kawałków. Do wyparzonych słoików włożyć marchew, baldachy kopru, po kawałku chrzanu, po jednym ząbku czosnku, oraz po łyżeczce gorczycy. Następnie w słoikach ciasno ułożyć ogórki.
    Do garnka wlać wodę,ocet, wsypać cukier, sól, ziele angielskie, liść laurowy oraz pieprz. Wszystko razem zagotować (sól i cukier muszą się rozpuścić). Zalewę odstawić, aby trochę przestygła. Następnie zalać zalewą ogórki i szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami. Pasteryzować przez 10 minut w garnku (czas od zagotowania się wody) lub w piekarniku w 130 st. (czas od osiągnięcia temperatury). Po wyciągnięciu z pasteryzacji słoiki odwracam do góry dnem. Ogórki nadają się do spożycia po tygodniu stania w zalewie. Przechowywać w ciemnym przewiewnym miejscu. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

OgórkiPrzetworykuchnia babcitradycyjnieogórki w słoikach

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Konto nieaktywne

Ogórki konserwowe

Jedne z ulubionych ogórków mojej...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Goszka

Ogórki konserwowe

Z tego przepisu robiła ogórki moja...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Ogórki konserwowe

To chyba jeden z najpopularniejszych...

Ogórki konserwowe

Dodane przez: kuchenny świat

Ogórki konserwowe

Zapraszam na pyszne ogórki konserwowe...

image-1cxfcnt

Dodane przez: Sliczna6

Ogórki konserwowe z peperoni

Coś dla fanów czegoś ostrego :).

Ogórki konserwowe

Dodane przez: bogusia82

Ogórki konserwowe

Ogórki konserwowe robię według...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE