Aromatyczne pełne pikantnych smaków rozgrzewające i sycące jednogarnkowe danie w sam raz na jesienne czy zimowe chłody. Po powrocie ze spaceru rozgrzeje nie jedną zmarzniętą duszę….:)
60 min
Składniki:
70 dag schabu wieprzowego
2 cebule
3 łyżki oliwy
½ papryki czerwonej
½ papryki zielonej
4 ząbki czosnku
1 marchewka
2 ½ szklanki bulionu rosołowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
3 pomidory
1 łyżeczka czerwonego octu winnego
½ łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
Jarzynka do smaku
szczypta pieprzu cayenne
Ognisty kociołek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso umyć pokroić w kostkę.
Czosnek obrać przecisnąć przez praskę, cebulę, marchewkę i papryki drobno posiekać.
Pomidory pokroić.
W rondlu rozgrzać oliwę.
2.Zeszklić cebulę z czosnkiem dodać mięso, oprószyć jarzynką do smaku, krótko przesmażyć na dużym ogniu mieszając, podlać bulionem dusić aż mięso będzie miękkie, w czasie duszenia dołożyć pokrojone papryki i marchewkę .
3.Doprawić do smaku czerwonym octem winnym, papryką wędzoną oraz słodką, dodać
łyżeczkę musztardy oraz koncentrat pomidorowy, wszystko razem gotować 10 minut zestawić z ognia. Podawać gorące danie.
Komentarze