odwrócone ciasto z rabarbarem
wreszcie doczekałam się rabarbaru, bo już dawno miałam na oku to ciasto. a jest dokładnie takie jak lubię, wilgotne i miękkie po prostu pyszne!!! Przepis na tortownicę 22cm
Składniki:
- ciasto:
110g masła + 50 do wyłożenia dna
2 duże jajka
1 szklanka drobnego cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
starta skórka z jednej cytryny
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
Dodatkowo:
500 g rabarbaru, pokrojonego na kawałki
3/4 szklanki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Odwrócone ciasto z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ucieramy masło z cukrem na lekką i puszystą masę. Dodajemy skórkę i sok z cytryny. Następnie wbijamy po jednym jajku miksując. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia dodajemy na zmianę ze śmietaną, miksując tylko do połączenia się składników.
- 2. Rabarbar wymieszać z cukrem, odstawić na 2 minuty, po czym ponownie wymieszać.
- 3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.50g masła pokroić na kawałki i rozłożyć na dnie tortownicy.
- 4. Następnie wyłożyć rabarbar z cukrem, a potem wyłożyć ciasto. Piec w temp 180ºC przez około 60 minut, lub do tzw. suchego patyczka.
- 5. Po upieczeniu ciasto wyjąć, przestudzić w formie. Następnie nożem oddzielić brzegi ciasta od tortownicy. Szybkim ruchem odwrócić ciasto spodem do góry i umieścić na paterze; żeby rabarbar na górze.
Porady
Rabarbaru nie potrzeba obierać. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Odwrócone ciasto z rabarbarem i kruszonką
Ciasto, w którym wszystko jest odwrotnie. Rabarbar układamy na dnie blaszki, by po upieczeniu był na samej górze. Kruszonka, zapiekana tradycyjnie na górze ciasta, stanowi jego spód. Ale czy ważna jest kolejność...? Ważne, że jest w nim wszystko to, czego od ciasta oczekujecie: mięciutkie, aromatyczne...
Odwrócone ciasto z rabarbarem i kruszonką
Ciasto, w którym wszystko jest odwrotnie. Rabarbar układamy na dnie blaszki, by po upieczeniu był na samej górze. Kruszonka, zapiekana tradycyjnie na górze ciasta, stanowi jego spód. Ale czy ważna jest kolejność...? Ważne, że jest w nim wszystko to, czego od ciasta oczekujecie: mięciutkie, aromatyczne...
Odwrócone ciasto z rabarbarem i jabłkami
Rabarbar - a dokładniej rzewień, gdyż właśnie tak poprawnie nazywa się ta roślina- jest warzywem o azjatyckim rodowodzie. W kuchni ceniony jest za swój kwaskowaty smak. Idealnie prezentuje się zarówno solo, jaki w duecie z innymi owocami- jabłkami czy truskawkami.
Komentarze