Odwracana szyfonowa babka
- 60 min
Niezwykła babka i w wykonaniu i w smaku :) Pieczona na proszku do pieczenia a wygląda jakby była na drożdżach. Długo wilgotna, sprężysta, po lekkim naciśnięciu wraca do swojego pierwotnego kształtu. Zaraz po upieczeniu przewraca się ją "do góry nogami" i tak zostawia do zupełnego ostudzenia. Pyszna!
- 60 min
Składniki:
- Porcja na małą babkę z kominkiem:
3 białka
40 g cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
50 ml mleka
2 łyżki oleju
3 żółtka
40 g cukru
1/4 łyżeczki sody
70 g mąki krupczatki
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.84 (162 ocen)
Odwracana szyfonowa babka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić z cukrem i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę.
Do osobnej miski wlać mleko, olej, dodać żółtka, cukier, sodę i sól, krótko zmiksować. Wsypać mąkę, jeszcze raz zmiksować na jednolite ciasto. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wyłożyć do małej formy z kominkiem o średnicy 16 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec 10 minut, przykręcić do 160C, piec jeszcze 40 minut. Gorącą babkę odwrócić na kratce w piekarniku "do góry nogami", zostawić do całkowitego ostudzenia, najlepiej na całą noc. Wyjąć z formy, wierzch posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babka szpinakowa
Już od jakiegoś czasu z każdej strony "atakowały" mnie ciasta szpinakowe. Pierwszą myślą, co by upiec był "leśny mech", biorąc jednak pod uwagę że święta wielkanocne w tym roku wcześniej, postanowiłam spróbować swoich sił w babce. Jest pyszna: wilgotna w środku nawet na 3 dzień i soczyście zielona.
Komentarze