Oryginalny pomysł na domowe pieczywo.W chlebie kryje się zadanie dla każdego kubka smakowego. Same ciasto jest puszyste , lekko słodkie, delikatne z bardzo chrupiącą skórką dzięki skropieniu przed pieczeniem wierzchu wodą. W środku kryje się wilgotny, serowo- jajeczny, środek. Twaróg z dodatkiem słodkiego cukru oraz pikantnych drobin kolorowego pieprzu i słonej fety. Co więcej ciekawe ,ciepły chlebek jak na zdjęciu , po oderwaniu kromki ma żółte mocno wilgotne nadzienie, zaś gdy całkowicie wystygnie twaróg wychodzi na wierzch a ciasto blednie. Takiego pieczywa nie znajdziecie w żadnym sklepie czy piekarni. Polecam - rozpływa się w ustach.
2 godz.
Dla 10 osób
Średni
Składniki:
( keksówka o pojemności 1 l. )
Składniki podstawowe z zestawu:
400g. mąki pszennej
300g. twarogu śmietankowego
100g. sera feta
4 jajka
Odrywany chleb na śmietanie z twarogiem , kolorowym pieprzem i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Chleb: Do miski wsypać mąkę, drożdże, cukier i sól, wbić jajka, dodać śmietanę.
2.Wyrobić odchodzące od dłoni, gładkie ciasto.
Ostawić na 1 godz w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
3.Nadzienie: Twaróg przełożyć do miski, wbić jajka, doprawić cukrem i kolorowym pieprzem.
4.Całość pognieść dokładnie widelcem.
Fetę rozdrobnić na małe kawałki.
5.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 0,5-1 cm , wycinać kwadraty.
6.Keksówkę wysmarować masłem oraz wysypać bułką tartą, ustawić pionowo. ( tak by wygodnie było układać płaty ciasta)
Kwadraty układać na siebie uprzednio każdy posmarować twarogiem oraz posypać fetą.
Chleb skropić po wierzchu wodą.
Piec 35-40 min w piekarniku nagrzanym do 200 st.
Komentarze