Ocet jabłkowy z suszoną aronią i porzeczką

Ocet jabłkowy z suszoną aronią i porzeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jabłko dokładnie myjemy. Obieramy skórkę, kroimy na pół i pozbawiamy gniazd nasiennych . Kroimy na mniejsze kawałki.
• 2. Do wyparzonego słoika o pojemności około 500 ml, przekładamy owoce, które przesypujemy cukrem. Odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce np. blisko kaloryfera. Na dnie słoika cukier powinien się rozpuścić i soku z jabłek.
• 3. Gdy cukier się rozpuścił, na wierzchu słoika układamy skórkę z jabłka - zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy w ciepłe, ciemne miejsce. W słoiku pozostawiamy około 2 cm wolnego miejsca- podczas fermentacji będzie zwiększać się objętość.
  Przez 2 tygodnie codziennie mieszamy
• 4. po 2 tygodniach, za pomocą lejka i filtra od kawy przecedzamy ocet, który juz jest gotowy do spożycia.