Obwarzanki krakowskie
- 60 min
Obwarzanki nazwę swą zawdzięczają specjalnej procedurze przygotowania ciasta, które trzeba przed pieczeniem chwilę gotować (czyli właśnie obwarzyć).
- 60 min
Składniki:
- 50 g drożdży,
4 łyżki cukru,
2 jajka,
1 łyżeczka soli,
1/2 kg mąki (nie określono, użyłam pszennej),
1 szklanka mleka,
3 łyżki masła (1/2 kostki),
*sezam, mak lub sól do obsypania.
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
PieczywoObwarzanki krakowskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozkruszyć z łyżką cukru. Wymieszać z 1/3 szklanki mleka. Zostawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać z solą. W rondelku rozpuścić masło i przestudzić. Całe jajka ubić z łyżką cukru i szczyptą soli. Połączyć zaczyn drożdżowy z jajkami i mąką. Na koniec dodać masło. Wyrobić. Ciasto powinno być elastyczne i skore do współpracy. Zostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny. - 2. Ciasto podzielić na 16 równych części, z których należy utoczyć cienkie wałeczki. Należy zaplatać okręgi na kształt warkocza z 2 wałeczków. Jak łatwo policzyć, powinno wyjść 8 obwarzanków.
-
3.
Zagotować wodę z 2 łyżkami cukru w szerokim garnku. Każdy obwarzanek należy gotować około 2 minuty (można przewrócić). Odsączyć i wyłożyć na blaszkę. Obsypać makiem, sezamem lub solą.
Piec 30 minut w 180`C bez termoobiegu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze