Obłędnie chrupiące ziemniaczki z rukolą

  • wyświetlono: 594 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Teraz jest najlepszy czas by zaserwować takie danie: ziemniaki są młode, a pogoda zachęca do lekkich, ale sycących dań. Ten przepis gwarantuje idealną chrupkość.

413734_385770971490299_2092754653_o
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

ok. kilogram młodych ziemniaków
olej roślinny
2 ząbki czosnku
przyprawy: pieprz, czerwona papryka słodka, kminek, sól morska
pęczek rukoli
2 łyżki ziaren słonecznika
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
ogórek

Sposób przygotowania przepisu:

Obłędnie chrupiące ziemniaczki z rukolą

  • 1. Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy na ok. 3-4 cm kawałki, nie ma potrzeby ich obierania.
    Wodę gotujemy, dodajemy soli do smaku. Ziemniaki gotujemy ok 7-10 min. Mają być lekko podgotowane, nie mogą się kruszyć. Po ugotowaniu odstawiamy do ostygnięcia, do momentu,
    aż można będzie wziąć je w ręce.
  • 2. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub papierem śniadaniowym. Przygotowujemy marynatę z podanych składników. Łączymy olej z rozdrobnionym czosnkiem, pieprzem, kminkiem, papryką i solą. Nacieramy delikatnie ziemniaki, wstawiamy do piekarnika i pieczemy do momentu, aż skórka będzie idealnie chrupiąca.
  • 3. Rukolę myjemy, rękami rwiemy na drobniejsze części. Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni. Ogórek myjemy i kroimy w małe kawałeczki.
    Łączymy składniki, posypujemy pieprzem, solą, ziołami prowansalskimi, skrapiamy oliwą.

Porady

1. Do sałatki możemy dodać świeżej bazylii.
2. Kminek do ziemniaków można rozbić tłuczkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemiaki pieczone

Komentarze

Podobne przepisy

zakręcone ziemniaczki

Dodane przez: Mroofinka

Zakręcone ziemniaczki

Wariacja na temat pieczonych ziemniaków...

kukurydza

Dodane przez: Kasja1986

Chrupiące kukurydze z polenty

Pyszne chrupiące paluszki z polenty...

ziemniaki

Dodane przez: Anitka0804

Ziemniaczki w ziołach pieczone

Pyszne i smaczne ziemniaczki, idealny...

Młode ziemniaczki w mundurkach

Dodane przez: atusia

Młode ziemniaczki w mundurkach

Młode ziemniaczki są smacznym,...

zieminaki

Dodane przez: oluś

Pieczone ziemniaczki do obiadu

Bardzo smaczna alternatywa dla...

image-0s7jt5e

Dodane przez: paulette17

BRUKSELKA Z CHRUPIĄCYM BOCZKIEM I BUŁKĄ TARTĄ...

Sezon na brukselkę trwa. Są to...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.