Obiadowy duet - grysik i ogórek

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min

Dwa dania za jednym zamachem - i nic się nie zmarnuje :)

  • 1 godz. 10 min

Składniki:

  • Składnik główny:
    1500 g ogórków świeżych

    Placki ogórkowe:
    400 g ugotowanych i pogniecionych ziemniaków
    3 jajka
    10 łyżek kaszy manny
    4 łyżki mąki pszennej
    1/2 pęczka szczypiorku
    1 łyżka soli
    1 łyżka curry
    3 - 4 łyżeczki czosnku granulowanego
    1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego

    olej do smażenia

    Grysik ogórkowy:
    400 g korniszonów
    1 szklanka wody
    200 g śmietany 18%
    1 i 1/2 łyżki margaryny
    4 ząbki czosnku
    3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej do potraw
    1 - 1 i 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
    1 łyżka przyprawy do grilla
    1 łyżka posiekanego koperku
    2 łyżki octu
    4 łyżki kaszy manny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Obiadowy duet - grysik i ogórek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ogórki pokroić na ćwiartki i wyciąć komorę nasienną, zostawiając cienką warstwę miąższu pod skórką. Po tym zabiegu otrzymałam 600 g środka z nasionami i 900 g miąższu ze skórką.
  • obi 2. Warstwę wierzchnią ogórka pokroić w drobną kostkę, wymieszać ze wszystkimi składnikami przeznaczonymi na placki, pomijając mąkę. Masę włożyć do lodówki na minimum 60 min (ja włożyłam na całą noc).
  • obi 3. Po tym czasie widoczne jest ile ogórki puściły wody - wtedy należy dodać odpowiednią ilość mąki, aby zagęścić ciasto (w moim przypadku 4 łyżki). Masę wymieszać.
  • obi 4. Na rozgrzanym oleju smażyć placki.
  • obi 5. Komory nasienne ogórków zblendować.
  • obi 6. Na margarynie dusić 5 min rozdrobniony czosnek i pokrojone w plasterki korniszony. Następnie dodać mus ogórkowy, wodę, śmietanę i przyprawy. Całość zagotować. Do zupy dodać ocet, koperek i grysik. Gotować 10 min, często mieszając.
  • obi 7. .....
  • obi 8. .....

Porady

Czas przygotowania potrawy nie uwzględnia czasu przechowywania masy na placki w lodówce. Z ciasta na placki wychodzi 6 dużych sztuk. Ze skałdników na zupę wychodzą 4 średnie porcje.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza manna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować