Obiadek mięsno-makaronowo-pomidorowy

Obiadek mięsno-makaronowo-pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Makaron gotujemy al dente w lekko osolonym wrzątku.
• 2. Kulki mozzarelli odcedzamy z zalewy.
• 3. Mięso mielone przyprawiamy czosnkiem niedżwiedzim, przyprawą do mięsa mielonego (dobrej jakości bez konserwantów itp.) oraz suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Dokładnie razem mieszamy i wyrabiamy masę ręką. Nie dodawałam w ogóle jajka i masa mięsna wyszła mi nawet lekko lepka - uzyłam rozmrozonego mięsa wieprzowego gulaszowego, które wczesniej zmielilam w maszynce.
• 4. Nakładamy na rękę niewielką ilośc masy mięsnej, rozklepujemy palcami, układamy małą kulkę mozzarelli i formujemy kulki mięsne.
• 5. Rozgrzewamy olej rzepakowy na patelni i smażymy ze wszystkich stron kulki mięsne. Pamiętamy, aby kilka razy je obracać, by mięso się usmażyło dokładnie.
• 6. W międzyczasie rozgrzewamy w garnku łyżkę oleju, dodajemy posiekany ząbek czosnku i lekko go przesmażamy, dalej wlewamy pomidory z puszki razem z całą zawartością puszki i dusimy. Dolewamy 1/3 szklanki wody i dalej dusimy. Dodajemy cukier, suszoną bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy i chwilkę razem dusimy. Na koniec odstawiamy garnek na bok i blenderem miksujemy sos na jednolitą konsystencję.
• 7. Makaron kokardki układamy na talerzu, nakładamy mięsne kulki z mozarellą w środku i wszystko polewamy gorącym sosem pomidorowym. Resztę kulek mozzarelli kruszymy i posypujemy nimi gorące danie. Dekorujemy listkami świeżej bazylii. Smacznego.