Ciasto o północy w porzeczkach na biszkopcie

Ciasto o północy w porzeczkach na biszkopcie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek przygotowujemy masy porzeczkowe:
  Soki lub zblendowane owoce przelewamy do dwóch osobnych garnków. Podgrzewamy, ale nie gotujemy , kiedy będą już gorące do soku z czarnej porzeczki wsypujemy dwie galaretki o takim smaku, natomiast do soku czerwonej porzeczki dwie galaretki cytrynowe. Mieszamy dokładnie aby galaretki się rozpuściły i odstawiamy do lekkiego stężenia
• 2. Następnie rozpuszczamy w 400 ml trzecią galaretkę o smaku czarnej porzeczki. Odstawiamy do wystudzenia, galaretka posłuży nam do nasączenia biszkoptu.
• 3. Przygotowujemy biszkopt: białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli, następnie wsypać cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając, kolejno dodać żółtka, dalej ubijamy i na koniec dodajemy wodę i olej oraz na koniec ubijania wsypujemy mąkę z proszkiem, całość mieszamy łyżką, bądź mikserem a najniższych obrotach. Ciasto wylewamy na brytfankę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy 30 -35 minut. Biszkopt studzimy, ścinamy nożem wierzchnią warstwę i nasączamy wystudzona galaretką.
• 4. Kiedy masa z czarnej porzeczki zacznie tężeć, wtedy wykładamy ja na nasączony biszkopt, wstawiamy do lodówki, na ok 30 minut aby już dobrze zastygła.
• 5. Następnie przygotowujemy sernik na zimno według przepisu na opakowaniu. (Ja zmniejszam zawsze ilość mleka z 600 na 500 ml). Tak przygotowany sernik wykładamy na masę z czarnej porzeczki i odstawiamy na ok 15 minut by stężał.
• 6. Ostatnią z warstw, jest masa z czerwonej porzeczki, tężejącą wylewamy na masę serową. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc, aby wszystkie masy dobrze stężały. Ciasto gotowe, smacznego 