Nugat
Składniki:
- 6 białek
40 dag cukru pudru
15 dag miodu
1/3 laski wanilii
10 dag orzechów
10 dag rodzynek
wafle kwadratowe
Nugat - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Orzechy siekamy. Wanilię bardzo drobno pokroić. Ubić pianę z białek, do piany dodawać cukier i najpierw ubijać, a następnie ucierać na gęsty likier. W naczyniu z grubym dnem rozgrzać miód, dodać utarty lukier i ciągle ucierając na bardzo małym ogniu kilka minut podgotować. Kończymy ogrzewanie masy, gdy jej kropla wpuszczona do zimnej wody twardnieje. Dodać bakalie, jeszcze podgrzewać i gęstą masę rozłożyć na wafle. Przykryć drugim waflem, zastudzić.
Komentarze