Nowoczesne kotlety ala schabowe z nozek kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Nózki umyc, osuszyc. Usunąc skóre.
Nozem do filetowania wyciągnąć kośc z nożki tzw. trybowanie (najpierw od nasady nogi w koło naciac porzadnie sciegna, dalej odsuwac mieso od kosci, delikatnie przełamac kosc i połowa kosci wyjdzie nam sama, dalej delikatnie nozem naciąc wkolo kosc stawowa, odciac mięsko i pozbyc sie drugiej czesci kosci).
Otrzymany filet z nozki kurczaka przekroic na pół.
W ten sposób z dwóch nog kurczaka mamy cztery kotlety schabowe, ktore lekko rozbic, posoli, popieprzyc, obtoczyc w roztrzepanym jajku, bułce tartej i smazyc na rozgrzanym oleju z dwoch stron.
Mozna smazyc rowniez w otrebach pszennych lub owsianych zamiast bułki tartej.
Podawac z surowka, ziemniaczkami, ziolami itp....sa naprawde pyszne!!!!
Komentarze