Norweskie bułeczki skoleboller
smak i uczucie
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Norweskie bułeczki skoleboller. Proste w wykonaniu, słodkie, idealne do szkoły, na śniadanie, kolację czy podwieczorek. Źródło książka Wypieki z różnych stron świata
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto
70 g roztopionego masła
300 ml letniego mleka
8 g suszonych drożdży
50 g cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kardamonu mielonego
500 g mąki pszennej
Masa budyniowa
250 ml mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 żółtka
2 łyżki cukru waniliowego
Lukier
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki mleka
wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
5 (154 ocen)
Norweskie bułeczki skoleboller - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
masa budyniowa
Żóltka utrzeć z cukrem waniliowym, dodać mąkę i wymieszać, a następnie wlać do mleka i zagotować. Gotując stale mieszać. Ugotowana masa powinna mieć konsystencję budyniu.
Odstawić do lekkiego schłodzenia.
ciasto
Do miski przesiać mąkę, wsypać drożdże, kardamon, sól cukier i wymieszać.
Wlać mleko, roztopione masło i wymieszać drewnianą łyżką, a następnie wyrobić ciasto ręcznie.
Uformować kulę włożyć do miski. Nakryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Po wyrośnięciu uformować z ciasta wałek i podzielić na 12 równych części.
Z każdego kawałka uformować kulkę i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i poczekać aż wyrosną. (około 10-15 minut)
w każdej bułce zrobić kciukiem dołek na dwa palce szeroki. Wlać łyżeczką budyń i posmarować każdą bułkę roztrzepanym białkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 15 minut. Bułeczki powinny być rumiane.
lukier
Cukier puder utrzeć z mlekiem.
Po wystudzeniu bułek polać je lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Jeśli posmakował Ci ten przepis, wypróbuj też inne dania kuchni norweskiej.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Skoleboller - norweskie bułeczki budyniowo-kokosowe "szkolne bułki"
Tak jak w tytule, Skoleboller po norwesku oznaczają "szkolne bułki". Nie myślcie jednak, że te bułki są tylko do szkoły :P Bułki dostępne są prawie w każdej cukierni, piekarni, kawiarni lub większym sklepie spożywczym. Są one popularne również w Szwecji
Komentarze