Nocne bułki pszenne z kaszą jaglaną
- 3 godz.
Bardzo odpowiada mi ta nocna metoda robienia bułek i często z niej korzystam. Dzięki niej rano można się zajadać ciepłymi bułkami.
- 3 godz.
Składniki:
- mąka pszenna typ 650 - 250 g
mąka pszenna typ 2000 - 100 g
ugotowana kasza jaglana - 170 g
letnia woda – 125 ml
świeże drożdże - 25 g
płynny miód – 1 łyżeczka
sól - 1,5 łyżeczki
oliwa – 2 łyżki
mąka do podsypywania - 2 łyżki
biały i czarny sezam – 1 łyżka
żółtko – 1 szt.
śmietana - 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Nocne bułki pszenne z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowuję rozczyn z drożdży, dwóch łyżek mąki, ciepłej wody i miodu. Odstawiam w ciepłe miejsce. Wyrośnięty mieszam z pozostałymi składnikami i przy pomocy miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego zagniatam ciasto.
- 2. Miskę z ciastem przykrywam folią spożywczą i odstawiam do lodówki na całą noc. Rano wyjmuję z lodówki i dopiero jak ciasto się ociepli dzielę je na 12 równych kawałków, a z nich formuję bułeczki.
- 3. Uformowane bułki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blaszkę z bułkami przykrywam ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na kilka minut.
- 4. Wyrośnięte bułki smaruję żółtkiem roztrzepanym ze śmietaną i posypuję białym i czarnym sezamem.
- 5. Blaszkę z bułkami wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 18-20 minut. Upieczone przekładam na kratkę kuchenną do całkowitego wystudzenia.
Porady
*można wykorzystać kaszę ugotowaną dzień wcześniej *kasza jaglana sprawia, że bułki mają więcej wartościowych składników i dłużej zachowują świeżość
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułki nocne z lodówki
Nie ma nic lepszego, niż świeże pieczywo o poranku :) Szczególnie to własnoręcznie upieczone. Ten przepis jest idealny, kiedy chcecie rano zaoszczędzić czas i zająć się jedynie wypiekiem gotowego już ciasta na bułki. To ciasto, które powoli rośnie w lodówce, kiedy Ty słodko śpisz. Pyszne, puszyste i...
Komentarze