NIEZAWODNY CHLEB
- 2 godz. 20 min
Ten chleb to pewniak- zawsze się udaje, robi się go szybko i bardzo łatwo, a do tego jest pyszny. Dzięki odrobinie octu, który do niego dodaję, ten chleb na drożdżach łudząco przypomina chleb upieczony na zakwasie. Podczas gdy go piekę w domu roznosi się smakowity zapach.
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- (na dwa chleby w keksówkach dł. 25 cm):
- 1/2 kg mąki pszennej (typ 550- 750)
- 1/3 szklanki otrębów żytnich
- 1/3 szklanki mąki żytniej (typ 2000)
- 2 łyżki płatków owsianych
- 25 g drożdży świeżych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1/2 litra letniej wody
- 2 łyżki oleju
4.94 (184 ocen)
Niezawodny chleb - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomieszać wszystkie suche składniki w dużej misce.
- 2. Drożdże wkruszyć do kubka, zasypać 1/2 łyżeczką cukru, wymieszać i po pięciu minutach wlać do nich 1/2 szklanki letniej wody (odlać ją z 1/2 litra).
- 3. Do suchych składników wlać zaczyn drożdżowy, resztę wody, olej, ocet.
- 4. Wszystko wymieszać wstępnie łyżką, a następnie wyrobić ręką. Ciasto ma być gładkie, ale będzie dosyć mokre, będzie się lepiło do ręki. Miskę z ciastem przykryć folią i zostawić na 1 godzinę w ciepłym miejscu, w tym czasie ciasto podwoi swoją objętość.
- 5. Przygotować dwie keksówki o dł. 25 cm- jeżeli metalowe to wysmarować je tłuszczem i obsypać mąką, bądź wyłożyć papierem do pieczenia; jeżeli formy są silikonowe to nie robić z nimi nic.
- 6. Ciasto do foremek nakładać łyżką, bo jest luźne, podzielić je na dwie części i umieścić w formach. Wyrównać zmoczoną w wodzie łyżką. Foremki z ciastem przykryć folią najlepiej reklamówką jednorazową, robiąc nad formą „namiot” gdyż ciasto jak urośnie to się do folii przyklei, jeżeli będzie ona za nisko. Zostawić w ciepłym miejscu na 20-30 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do temperatury 230 stopni C.
- 7. Wyrośnięte chleby tuż przed wstawieniem do piekarnika można posypać dowolnym składnikiem, np. pestkami słonecznika lub dyni, czarnuszką, makiem, płatkami owsianymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika na środkową półkę i piec ok. 40 minut opcją grzanie od dołu, chleb ma się zarumienić.
- 8. Po wyjęciu z piekarnika chleby wyjąć z foremek i studzić na kratce. Dopiero po całkowitym ostygnięciu (minimum 1 godzina) chleb można kroić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Niezawodny biszkopt kakaowy
Mój sposób na idealny biszkopt? Upuszczenie go z wysokości pół metra ;) Pierwszy raz zobaczyłam biszkopt rzucany na blogu Moje Wypieki. Obawiałam się go zrobić, ale gdy upiekłam pierwszy raz, już nie korzystam z innych przepisów :) Biszkopt jest idealny mimo braku proszku do pieczenia!
Komentarze