NIEMIECKIE BUŁECZKI
- 60 min
BUŁECZKI SĄ SZYBKIE W PRZYGOTOWANIU .TE NIEPOZORNE Z WYGLĄDU, BUŁECZKI O CHRUPIĄCEJ POWIERZCHNI POTRAFIĄ ZMIENIĆ NAJSKROMNIEJSZE ŚNIADANIE W NAJPRAWDZIWSZĄ UCZTĘ!
- 60 min
Składniki:
- 25 G DROŻDŻY
500ML WODY
1 ŁYŻKA OLEJU
1ŁYŻECZKA SOLI
1 ŁYŻECZKA CUKRU
OK.720 G MĄKI PSZENNEJ
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoNiemieckie bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
WKRUSZYĆ DROŻDŻE DO MISKI. PODGRZAĆ WODĘ I OLEJ DO 37'C NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ PŁYNU POLAĆ DROŻDŻE I MIESZAĆ AŻ DO ROZPUSZCZENIA.
DODAĆ RESZTĘ PŁYNU, CUKIER, SÓL I WIĘKSZOŚĆ MĄKI. TROCHĘ MĄKI ZOSTAWIĆ NA POTEM.
WYROBIĆ CIASTO RĘCZNIE LUB MIKSEREM AŻ BĘDZIE ODCHODZIĆ OD MISKI. PRZYKRYĆ I ODSTAWIĆ NA 30 MIN. W TEMPERATURZE POKOJOWEJ.
WYŁOŻYĆ CIASTO NA STOLNICĘ OPRÓSZONĄ MĄKĄ I ZAGNIEŚĆ Z RESZTĄ MĄKI. PODZIELIĆ NA 15 RÓWNYCH CZĘŚCI.
UFORMOWAĆ 15 BUŁEK I UŁOŻYĆ NA WYŁOŻONEJ PAPIEREM BLASZE.
PRZYKRYĆ I ODSTAWIĆ BUŁKI DO WYROŚNIĘCIA NA 30 MIN. NASTAWIĆ PIEKARNIK NA 200'C
NACIĄĆ KAŻDĄ BUŁKĘ WZDŁUŻ.
PIEC POŚRODKU PIEKARNIKA PRZEZ 12MIN. OSTUDZIĆ. :)
Porady
W TRAKCIE PIECZENIA MOŻEMY WSTAWIĆ DO PIEKARNIKA FORMĘ Z WODĄ LUB SPRYSKAĆ BUŁECZKI POD KONIEC WODĄ. BĘDĄ WTEDY WYJĄTKOWO CHRUPIĄCE.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Niemieckie bułeczki – Laugenbrötchen
Bułeczki te mnie bardzo zaciekawiły, nie tyle same bułki co sposób przygotowania. Z tego ciasta można przygotować precle, bajgle i słone paluszki. Przed samym pieczeniem wyrośnięte bułki wrzuca się do wrzątku z sodą na 30 sekund, dzięki temu bułeczki zyskują rumiano – złoty kolor, uroczą chrupiącą i...
Komentarze