Niedzielny rosół z pielmieni

  • wyświetlono: 106 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Niedzielny rosół nie koniecznie musi być podany z makaronem. Mogą to być pierożki pielmieni. Moje troszkę różniące się od tych kuchni wschodniej, bo z mięsa drobiowego i nieco większe, ale też pyszne.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg wołowej pręgi
porcja rosołowa z indyka
3 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
sól do smaku

600 g mielonego mięsa z indyka ( może być inne )
mała cebula
żółtko
2 łyżki oleju rzepakowego
1/3 szklanki wody
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku

400-450 g mąki pszennej + do podsypywania
szklanka gorącej wody
2 łyżki oleju rzepakowego

posiekana natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Niedzielny rosół z pielmieni

  • Pielmieni1. Rosół - Mięso oczyścić, delikatnie umyć i włożyć do garnka. Zalać zimną wodą. Zacząć gotować. Zdjąć szumowiny i dodać obrane, umyte marchewki, pietruszki i selera. Dodać pieprz czarny w ziarnach i łyżkę soli. Gotować na bardzo małym ogniu 1,5- 2 godziny.
    Farsz do pierożków - Mięso z indyka wymieszać z cebulą drobno pokrojoną w kostkę, pieprzem, żółtkiem. Wyrobić mięso dodając olej i wodę.
    Ciasto na pierogi - Z mąki i wody zrobić ciasto. Dobrze wyrobić. Zostawić pod ściereczką na 20 min. Podzielić na porcje. Każdy kawałek wałkować na placek i wykrawać kółka. Nakładać farsz z mięs, zalepiać i sklejać różki. Tak jak uszka. Można robić ozdobną falbankę. Gotować porcjami w osolonej wodzie.
    Po włożeniu pierożków do garnka z gotującą się wodą dobrze jest pomieszać delikatnie najlepiej drewnianą łyżką, żeby pierożki nie przywarły do dna. Gotować 3-4 minuty od wypłynięcia. Wyławiać łyżką cedzakową.
    Na głęboki talerz kłaść po kilka pierożków i zalewać gorącym rosołem. Dodać pokrojoną marchewkę z rosołu i posiekaną natkę pietruszki.
    Smacznego.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięso z indykazupamięso wołoweimprezarosółpierożkipielmienirodzinny obiadniedzielny rosółrodzinne spotkanierosół z pierożkamizupa z pierozkamiZupa z pierogamiZupa z pielmieniZupa z pierogami z mięsem

Komentarze

Podobne przepisy

image-1gsli02

Dodane przez: wiesiołek

Pielmieni syberyjskie

Farsz na prawdziwe pielmieni powinien...

Pielmieni z mięsem i grzybami

Dodane przez: luna19

Pielmieni z mięsem i grzybami

pierożki jak kto woli

Dodane przez: Armi As

Pielmieni z nadzieniem drobiowym, cukinią...

Pielmieni kocham miłością absolutną,...

pielmieni

Dodane przez: Ostra Na Słodko

" Podsmażane pielmieni z grzybami i cebulką...

Chrupiące pielmieni z aromatycznym...

Leniwe pielmieni

Dodane przez: Armi As

Leniwe pielmieni

Były już leniwe chaczapuri, to...

image-0f55r1q

Dodane przez: wiesiołek

Pielmieni syberyjskie po mojemu

Pielmieni to pierożki z kuchni...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE