Niedzielne udka z kurczaka
Joanna Lendzion.
- 1 godz. 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Zawsze na niedzielę staram się zrobić jakiś szybki i mało absorbujący obiad, przeważnie jest to coś z piekarnika. Niedzielne udka z kurczaka wyszły rumiane i soczyste, pachnące i bardzo smaczne, do tego ziemniaki z chrupiącą skórką, a wszystko z jednego naczynia. Myślę, że taki kurczak świetnie sprawdzi się nie tylko na niedzielny obiad, ale i na kolacje, czy świąteczny stół. Nóżki z kurczaka najlepiej zamarynować i pozostawić na noc w lodówce, natomiast samo oskrobanie ziemniaków nie zajmie Ci nawet 10 min. Podstawą marynaty jest sos sojowy i czosnek, czosnku nigdy nie żałuje. Resztę przypraw możesz dodać według własnego gustu i smaku. Do czasu przygotowania nie dodałam czasu marynowania mięsa w lodówce, to już jest indywidualna sprawa każdego z osobna, ja marynowałam całą noc, a Ty jeśli nie masz tyle czasu możesz wrzucić do lodówki na 3-4 godz. i też będzie dobrze.
- 1 godz. 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 6 sztuk udek z kurczaka
1 kg ziemniaków
przyprawa do ziemniaków - opcjonalnie
100 ml sosu sojowego
2 łyżki oleju
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
0,5 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej - opcjonalnie
1 łyżka ulubionej przyprawy do kurczaka
0,5 łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu świeżo mielonego
3 (2 ocen)
Niedzielne udka z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj marynatę do udek.
Do miseczki wlej sos sojowy i olej, przeciśnij przez praskę obrany czosnek, dodaj przyprawy i całość dokładnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką rózgową. Sos sojowy jest sam w sobie słony, ale najlepiej posmakować, i jeśli będziesz czuła taką potrzebą możesz dodać więcej soli, dla mnie pół łyżeczki w zupełności wystarczyło.
Udka z kurczaka umyj pod strumieniem bieżącej wody, następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Każde udko dokładnie posmaruj marynatą, możesz sobie pomóc ręką tak, żeby udka były z każdej strony pokryte marynatą. Miskę z udkami przykryj folią spożywczą i wrzuć do lodówki, u mnie udka marynowały się przez całą noc.
Na drugi dzień oskrob ziemniaki, najlepiej użyć małe sztuki, a jeśli skrobiesz większe to przekrój je na mniejsze kawałki, żeby równomiernie się upiekły razem z mięsem.
Blaszkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, żeby nie było później problemu z czyszczeniem. Na papierze do pieczenia połóż udka z kurczaka.
Ziemniaki odsącz z wody i osusz ręcznikiem papierowym, następnie wrzuć je do miski z marynatą po udkach, dokładnie wymieszaj. Rozłóż ziemniaki wokół udek z kurczaka na blaszce. Możesz ziemniaki posypać jeszcze przyprawą do kurczaka.
Blaszkę z udkami i ziemniakami przykryj folia aluminiową szczelnie.
Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 °C bez termoobiegu, piecz góra-dół przez 1 godz. następnie zdejmij folię aluminiową i zapiekaj jeszcze przez ok. 20-30 min. do zarumienienia, najlepiej na termoobiegu.
Jeszcze ciepłe przełożyłam do eleganckiego naczynia i danie jest gotowe do podania. Podałam z marchewką i groszkiem.
Porady
Udka z kurczaka można zastąpić np. skrzydełkami, czy piersią z kurczaka tylko wtedy trzeba pamiętać, aby odpowiednio zmniejszyć czas pieczenia w piekarniku, a ziemniaki np. chwilkę podgotować na gazie. Marynatę możesz stworzyć według własnych smaków i gustów, jeśli lubisz się bawić w kuchni tak jak ja to będziesz wiedziała jakie przyprawy połączyć, żeby było smacznie. Ziemniaki możesz posypać również przyprawą do ziemniaków. Ilość porcji uzależniona od apetytu domowników.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Udka pieczone w rękawie
Sekret tak pięknie wyglądających udek jest prosty, potrzebujesz dobrą marynatę, przepis znajdziesz niżej, czas i rękaw do pieczenia. Udka pieczone w rękawie są soczyste, niezwykle apetyczne i bardzo smaczne. Polecam na weekend lub rodzinny obiad. U nas w domu kurczak zawsze gości na tysiąc sposobów,...
Udka z kurczaka w marynacie miodowo – sojowej
Bardzo soczyste i smaczne udka z kurczaka w marynacie miodowo – sojowej, to pyszny pomysł na obiad dla całej rodziny. Udka w marynacie miodowo – sojowej to bardzo prosty przepis na niedzielny obiad, imprezę rodzinną, święta itp. Nie trzeba tu być mistrzem, żeby przygotować udka w ten sposób, w zasadzie...
Aromatyczna i krucha pieczona pierś z kurczaka
To nie tylko świetna alternatywa dla sklepowych produktów, ale także idealny dodatek do drugiego dania, sałatek do pracy czy choćby smacznej, kolacji na szybko np. domowej tortilli. Pierś przygotowana w ten sposób jest krucha, aromatyczna i bardzo smaczna.
Komentarze