Niebiańskie ciasto czekoladowo-orzechowe z malinami
- 2 godz.
Niebiańskie? Tak…muszę nieskromnie przyznać, że to ciasto jest absolutnie wyjątkowe…ciasto czekoladowo-orzechowe jest puszyste, lekkie, delikatne… a masa…niebiańska biel z czerwonymi, dojrzałymi, smacznymi owocami. W dodatku teraz jest sezon malinowy, więc to najlepszy okres na soczyste, słodkie owo
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na ciasto czekoladowe (na tortownicę o śr. 24 cm):
150g masła
200g cukru
100g czekolady gorzkiej
6 jaj
100g pokruszonych podłużnych biszkoptów
150g potłuczonych/pokruszonych orzechów lub migdałów
tłuszcz do wysmarowania blachy
Składniki na masę owocową:
400ml śmietanki 30%
2 śmietan-fixy
1 cukier waniliowy
200g malin
Polewa:
1 czekolada gorzka
50g masła
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Niebiańskie ciasto czekoladowo-orzechowe z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto: na początek należy roztopić czekoladę w kąpieli wodnej, żółtka i białka ubić osobno, a okruchy biszkoptowe i orzechy wymieszać ze sobą.
- 2. Z tak przygotowanymi składnikami możemy przystąpić do robienia ciasta. Masło ucieramy z cukrem na puch, następnie stopniowo dodajemy wystudzoną roztopioną czekoladę, a kolejno ubite żółtka. Wszystko mieszamy mikserem na najwyższych obrotach, ma powstać puszysta masa. Odkładamy mikser i łyżką należy wmieszać w masę okruchy biszkoptowe i orzechy. Robimy to bardzo delikatnie. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek, również za pomocą łyżki.
- 3. Ciasto przelewamy do natłuszczonej tortownicy i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 1godziny w temp. 180st. do uzyskania suchego patyczka. Ciasto jest bardzo puszyste, dlatego z ogromną delikatnością po przestygnięciu należy je przekroić na 3 placki.
- 4. Śmietanki ubijamy z cukrem pudrem, na koniec dodajemy śmietan-fixy. Kiedy masa jest już gotowa dokładamy maliny.
- 5. Placki ciasta czekoladowo-orzechowego przekładamy masą z malinami. Czekoladę topimy razem z masłem i po wystudzeniu polewamy ciasto. Schładzamy w lodówce przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Niebiańskie ciasto
Ciasto to upiekłam w piątek wieczorem.Niebieskie galaretki dały piękną,niebieską piankę.Śmietankowe lody w proszku dały ciekawy smak.To taki mój eksperyment gdyż zostały mi lody śmietankowe w proszku i chciałam je zużyć:) Eksperyment się udał:)Córce bardzo ciasto smakowało,zapowiedziała,że zamiast tortu...
Komentarze