nie tylko jeden grzybek w barszczu :D
wesoła twórczość kulinarna n/t barszczu wyjątkowo smaczna
Składniki:
- kości na wywar - 2 surowe od schabu i 1 wędzona od schabu
pół pekinki
1 burak średni
1 marchew duża
kawałeczek selera
1/2 dużej pietruszki - korzeń
3 ziemniaki średnie
duża garść suszonych grzybków
2 małe cebulki
1 puszka białej fasoli
oliwa, warzywko, 2 kulki ziela angielskiego, 1 listek laurowy, sól, pieprz
1 duży kubek śmietany 12%
łyżka mrożonego koperku
łyżka mrożonej natki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyNie tylko jeden grzybek w barszczu :d - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotować w garnku wodę i włożyć kości, dodać czubatą łyżkę warzywka. Kości ugotować do miękkiego mięsa, wyjąć, ostudzić. Obrane mięsko pójdzie do zupki
- 2. Oczyścić warzywa. Zetrzeć na tarce marchew, selera i pietruszkę. Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę, pekinkę posiekać i wszystko wrzucić do garnka z wywarem. Dodać ziele i listek laurowy.
-
3.
Namoczone wcześniej grzybki odcedzić, lekko odcisnąć, posiekać. Cebulki obrać, posiekać i posmażyć na oleju do zezłocenia, dodać grzybki, posolić, popieprzyć i jeszcze chwilę smażyć. Dodać do zupy.
- 4. Buraka obrać i zetrzeć na tarce, dodać do zupy gdy warzywa już będą prawie miękkie. Dodać fasolę z puszki i jeszcze pogotować do miękkości buraczków.
- 5. Doprawić ewentualnie do smaku solą i pieprzem, zabielić śmietaną, wyłączyć gotowanie, dodać zieleninkę. Smacznego
Porady
Zupa ma być gęsta, więc nie trzeba gotować w dużej ilości wody, lepiej jest ją dodawać w trakcie gotowania w miarę potrzeb.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Delikatne placuszki bananowe dla niemowląt i nie tylko
Takie placuszki to idealna propozycja dla niemowląt (moja córka jadła je w wieku 8 mc-y, ale można podać je wcześniej) oraz dla starszych dzieci i dorosłych. Dla mnie baaardzo smakują. Placuszki są mięciutkie, odpowiednio słodkie - mimo, że nie zawierają cukru oraz cudownie pachną i idealnie nadają...
Paszteciki do białego barszczu z jajkiem i porami, nie tylko na wielkanoc
Znudziły wam się klasyczne paszteciki? A może wy lub wasi świąteczni goście nie jedzą mięsa? Jeśli tak to polecam pyszne a'la paszteciki z farszem porowo-jajecznym. Taką przystawkę z powodzeniem będziecie mogli podać w towarzystwie białego barszczu rozlanego w szklanki.
Komentarze