Niby stek z tuńczyka
kw
- 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Bardzo lubię japońską pastę miso, zazwyczaj jednak dodaję ją do zup. Dzisiaj zamarynowałam w niej plaster arbuza, dzięki czemu nabrał smaku umami oraz nieco rybnego aromatu. Zamarynowane plastry wrzuciłam na grill elektryczny. Tak przyrządzony arbuz nie tylko wyglądem, ale i smakiem przypomina stek z tuńczyka. Taki niby stek z tuńczyka podałam na lekkiej sałatce. Jest to propozycja lekkiego obiadu idealna na letni upalny dzień. Polecam szczególnie osobom otwartym na nowe smaki i lubiącym poznawać nieoczywiste połączenia smaków.
- 20 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- wypestkowany kwadratowy lub prostokątny kawałek arbuza
około łyżeczki pasty miso
pieprz kolorowy
sałatka:
kilka liści sałaty masłowej
2-3 rzodkiewki
ogórek gruntowy
natka pietruszki
pestki granatu
sok z cytryny
pieprz kolorowy
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneNiby stek z tuńczyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Arbuza nacieramy pastą miso. Oprószamy młotkowanym kolorowym pieprzem. Przykrywamy folią spożywczą. Odstawiamy na 15 minut do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy sałatkę. Na talerzu układamy kawałki sałaty, poszatkowane na mandolinie rzodkiewki i ogórka. Całość lekko skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy pieprzem.
Stek z arbuza grillujemy w grillu elektrycznym lub patelni grillowej.
Gotowego arbuza układamy na sałatce posypujemy posiekaną natką i pestkami granatu. Jeśli chcemy, aby danie było bardziej pożywne możemy podać je z domowymi frytkami.
Porady
Tak jak pisałam smaki te nie są oczywiste i nie każdemu taka propozycja może smakować. Ja wykonałam próbę na 5 osobach. 3 osoby zjadły taki obiad z dokładką. 1 osoba potraktowała jako przystawkę i poprosiła o danie główne. Ostatniej osobie taka propozycja niestety nie smakowała. Podsumowując jestem świadoma, że tradycjonalistom takie danie niekoniecznie może zasmakować. Jednak warto spróbować z ciekawości. Mnie osobiście taki niby stek bardzo smakował i na pewno podczas letnich upałów często będę go robić dla siebie na letni obiad lub kolację.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Arbuz
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Marynowany stek z tuńczyka
Ryby to bardzo częsty gość w mojej kuchni. Każda z nich jest inna i każda dostarcza innych doznań smakowych. Mięso tuńczyka jest wyjątkowe, ponieważ jego konsystencja przypomina cielęcinę. Do tego tuńczyk zawiera małą ilość tłuszczu, ale sporą białka. Możemy w nim znaleźć także kwasy omega-3, witaminy...
Komentarze