Neapolitanki
- 25 min
Te ciasteczka są bardzo eleganckie i apetyczne, jak typowa Włoszka z Neapolu. Ze starego zeszytu mojej Mamy. Nowoczesnym akcentem jest masa z serka mascarpone, która dodaje im szyku i smaku.
- 25 min
Składniki:
- Ciasto
- 60 dkg mąki pszennej
- 500 g masła
- 6 łyżek kwaśnej śmietany
- 4 żółtka
- 1 białko do smarowania
Masa
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml 30% śmietanki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 mały śmietan-fix
- kakao do posypani
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Neapolitanki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Wyrobić ciasto półfrancuskie, zawinąć w folię spożywczą i chłodzić co najmniej 2 godziny w lodówce.
- Rozwałkować ciasto na grubość 0.5 cm i wykrawać kółka o średnicy ok. 5 cm.
- W połowie kółek wyciąć w środku małe kółeczka.
- Białko roztrzepać i posmarować wszystkie pełne ciastka.
- Na wierzchu poukłdać ciastka z kółeczkiem w środku.
- Podczas pieczenia utworzą się zgrabne miseczki.
-
- Piec w temp. 200 st.C przez 12 minut.
- Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fixem.
- Dodać serek mascarpone, wymieszać.
- Do środka gotowych, wystudzonych ciasteczek wyciskać szprycą ozdobne rozety z masy.
- Posypać ciemnym kakao przez sitko.
Porady
Zamiast masy z serka, można skleić oba krążki dowolnymi konfiturami i posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Najprostsze muffinki - przepis bazowy
Najprostsze na świecie babeczki kakaowe i waniliowe. Mimo iż są proste i szybkie w przygotowaniu, zachwycą smakiem i zapachem. Są miękkie i delikatne, pyszne.Jest to bazowy przepis na muffinki. Do środka można wrzucać ulubione dodatki, a nawet za jednym razem zrobić każdą babeczkę inną.
Ciastka orzeszki z kremem z mleka w proszku
Ciastka orzeszki to klasyk, przygotowywany przez nasze babcie. Długo szukałam idealnego przepisu i wreszcie znalazłam - w starym zeszycie z przepisami mojej mamy. Ciastka orzeszki są przepyszne, super się pieką, nie przywierają do formy, nie są twarde. Sprawdźcie przepis na orzeszki!
Proste Ciasteczka Z Czekoladą
Ciasteczka z czekoladą wychodzą mięciutkie, wręcz rozpływają się w ustach tylko musimy pamiętać, aby ich nie spiec. Za kawałki czekolady w ciasteczkach posłużyły mi jajeczka czekoladowe które pokroiłam na mniejsze kawałeczki. Możemy użyć tutaj groszków czekoladowych lub pokrojonej na mniejsze kawałeczki...
Komentarze