Nalewka pigwówka

  • wyświetlono: 2669 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

najlepsza nalewka jaką piłam

lidien
  • 999min

Składniki

0,5 litra spirytusu
0,5 litra wódki
ok. 1,5 kg owoców pigwy

1 kg cukru
1 litr wody
1 laska wanilii
kora cynamonu
kilka goździków

Sposób przygotowania przepisu:

Nalewka pigwówka

  • 1. Umyte i „pozbawione” pestek owoce pigwy rozdrabniamy lub kroimy na niezbyt drobne kawałki. Całość umieszczamy w gąsiorku i zalewamy spirytusem i wódką.
    Nastaw pozostawiam w ciemnym miejscu na okres 3 tygodni. Pamiętając jednocześnie by codziennie zamieszać gąsiorkiem, pozwala to wydobyć o wiele więcej substancji aromatycznych. Po zlaniu nastawu powinniśmy uzyskać wywar o mocy około 50- 60% ( w zależności od ilości owoców). To dopiero połowa prac jakie musimy wykonać.
  • 2. Wodę, cukier, rozciętą laskę wanilii, cynamon i goźdżiki podgrzewamy i zbieramy z powierzchni „szumowiny”. W rezultacie otrzymujemy czysty pozbawiony zanieczyszczeń roztwór, którym możemy dosładzać wyciąg z owoców pigwy. Warto przypomnieć, że po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników nasza nalewka musi jednak dojrzeć i w tym celu odstawiamy gąsiorek w ciemne miejsce. Kiedy nalewka się wyklaruje zlać do butelek, a w razie konieczności przefiltrować przez bibułkę lub watę (ja używam do filtrowania wacików kosmetycznych, sprawdzają się idealnie).

Porady

Nalewka powinna leżakować minimum 3 miesiące, aby nabrała właściwych walorów samkowych i aromatycznych. Wierzcie mi, że z każdym miesiącem leżakowania nalewka jest coraz smaczniejsza

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiszkola_babcikonkurs_nalewki

Komentarze

Podobne przepisy

Nalewka miętowa, miętówka

Dodane przez: AnetaJ

Nalewka miętowa, miętówka

Nalewka jest orzeźwiająca, ma wspaniały...

Nalewka truskawkowa

Dodane przez: danusia19671

Nalewka truskawkowa

Nalewka nadaje się do picia po...

NALEWKA WIŚNIOWA

Dodane przez: suzana

NALEWKA WIŚNIOWA

Domowa nalewka wiśniowa -najprostsza...

Nalewka truskawkowa

Dodane przez: anemon

Nalewka truskawkowa

Smak i jakość tej nalewki w dużym...

Nalewka dyniowa

Dodane przez: Jaga85

Nalewka dyniowa

Dynia to warzywo równie wszechstronne...

Nalewka Ice

Dodane przez: Anitka0804

Nalewka Ice

Nalewka Ice ma bardzo intensywny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE