Nalewka na owocach czereśni
Cezary Zalewski
- 12100 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo smaczna nalewka na owocach czereśni, działa uspokajająco.
- 12100 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 kg czereśni
1,5 l alkoholu 60%
2 białe wytrawne wina
kilka goździków
10 cm kory cynamonowej
sok z 2 cytryn
0,3 kg cukru trzcinowego
kardamon 20 ziaren
Wystaw ocenę:
4.49 (191 ocen)
Nalewka na owocach czereśni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyte czereśnie nacinamy i wsypujemy do słoja, dodajemy kardamon, goździki, korę cynamonu i sok z cytryny. Wszystko zalewamy alkoholem, szczelnie zakręcamy i odstawiamy na 4 tygodnie (drylowane na 8 tygodni) w pokojowej temperaturze, co kilka dni mieszamy słojem. Po czasie maceracji zlewamy nalewkę. Pozostałe w słoju owoce zasypujemy cukrem trzcinowym i ponownie odstawiamy do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści. Łączymy dwa nalewy, wytrawny i słodki, filtrujemy po kilku dniach i zlewamy do butli, szczelnie korkujemy. Nalewkę z czereśni przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu przez okres 6 miesięcy, jest to okres dojrzewania nalewki.
Porady
Nalewkę można przygotować zarówno z czereśni z pestkami jak i drylowanych. Może być wytrawna lub słodka. Ja zrobiłem nalewkę w 2 słojach 3 litrowych. Do każdego słoja dałem1 kg.owocu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze