Naleśnki na mleku kokosowym z płatkami ryżowymi i bananem w syropie

  • wyświetlono: 192 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pierwszy raz kupiłam kokos i oto jak wykorzystałam jego miąższ ;) pyszne naleśniki kokosowe ze słodkim bananem z syropu - raz na jakiś czas na takie słodkie danie warto sobie pozwolić :)

MałaMi
  • 30min

Składniki

0,8 litra mleka kokosowego
3 jajka
1/2 szkl. płatków ryżowych
1,5 szkl. wody
1/2 szkl. kaszy kuskus
3/4 szkl. mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
banan
cukier
dżem morelowy lub inny
wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Naleśnki na mleku kokosowym z płatkami ryżowymi i bananem w syropie

  • 1. Wodę zagotowujemy, wsypujemy płatki ryżowe i gotujemy około 2 minuty. Dodajemy kuskus, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem do napęcznienia i wystygnięcia.
    Mleko kokosowe miksujemy z jajkami, stopniowo (po 1-2 łyżki) dodajemy masę ryżową z kuskusem, na koniec dodajemy obie mąki i całość dokładnie miksujemy, po czym jeszcze blendujemy, by rozdrobnić płatki. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni bez tłuszczu (tłuszcz jest w mleku kokosowym) z obu stron na złoty kolor (przy przewracaniu należy zachować ostrożność, by nie pękły, bo są bardzo delikatne).
    Do rondelka wlewamy 1-2 łyżki wody, wsypujemy kilka łyżek cukru (tak około 7-8) i podgrzewamy cały czas mieszając aż cukier się rozpuści. Gdy tak się stanie na wolniutkim ogniu nadal podgrzewamy, a gdy zacznie się karmelizować po chwili wrzucamy pokrojone w kostkę banany. Chwilę razem mieszamy, by całe oblały się syropem.
    Naleśniki smarujemy łyżeczką dżemu, dodajemy trochę bananów w syropie, składamy na pół i polewamy wierzch syropem. Posypujemy wiórkami kokosowymi.

Porady

Moje mleko kokosowe zrobiłam z 1 kokosa - zmiksowałam miąższ z wodą kokosową wylaną ze środka i dolałam przegotowanej wody, by nie było za gęste, przez co miałam mleko z wiórkami. Ale z powodzeniem można użyć takiego z puszki (i ewentualnie dodać wiórki-jak kto chce).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakimleko kokosowenaleśnikiśniadanieobiad na słodkośniadanie na słodkosłodki obiadnaleśniki kokosowe

Komentarze

Podobne przepisy

Bezglutenowe i bezmleczne naleśniki z bananem i kokosem

Dodane przez: jlatuszek

Bezglutenowe i bezmleczne naleśniki z bananem...

Smaczne, na śniadanie, obiad i...

Naleśniki kokosowe na ostro z polędwiczką

Dodane przez: fuzja

Naleśniki kokosowe na ostro podane z polędwiczką...

Uwielbiam smak kokosa, dlatego...

Naleśnik owsiany z bananem i serem żółtym

Dodane przez: Armi As

Naleśnik owsiany z bananem i serem żółtym

Jakie śniadania najczęściej jadacie?...

Sernikowe placuszki z karmelizowanym bananem i orzechami

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Sernikowe placuszki z karmelizowanym bananem...

Szybkie w przygotowaniu placuszki...

Naleśniki

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Naleśniki czekoladowe z karmelizowanym bananem...

Bardzo smaczne naleśniki z dodatkiem...

Naleśniki czekoladowe z nadzieniem kokosowo-ryżowym

Dodane przez: danusia19671

Naleśniki czekoladowe z nadzieniem kokosowo-ryżowym

Przepis znalazłam na zagranicznej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE