Naleśniki z zielonym farszem

wyświetlono: 643 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Naleśniki najlepiej smakują z dodatkiem świeżych warzyw

Dodany przez: szynszyla

Opublikowany: 15.03.2017

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

Ciasto na naleśniki:
2 szkl. mąki
2 jajka
1 szkl.wody
1 szkl. mleka
Szczypta soli
Nadzienie:
20 dag. pieczarek
1 ząbek czosnku
1 por
1 brokuł
20 dag. sera
1 mały kubek śmietany 30%
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki tymianku
sól, pieprz do smaku
2 łyżki masła
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki z zielonym farszem

1. Z jajek, mleka, wody, mąki i soli przygotować ciasto na naleśniki. Z ciasta usmażyć naleśniki. Obrane pieczarki pokroić w plasterki, a następnie podsmażyć na oleju. Czosnek drobno posiekać i dodać do pieczarek. Przesmażyć razem i doprawić solą i pieprzem. W rondelku rozgrzać masło i przełożyć do niego pokrojony w krążki por. Podsmażyć i doprawić solą. Następnie wlać do podsmażonego pora śmietanę i gotować aż wszystko zgęstnieje.
2. Brokuł ugotować w osolonej wodzie. Rozdrobnić. Przygotować nadzienie do naleśników. Do pieczarek dodać por ze śmietaną i drobno pokrojony brokuł. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem, pieprzem ziołowym i tymiankiem. Ser zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
3. Na każdy naleśnik wyłożyć na całą powierzchnię starty ser, następnie posmarować farszem farsz. Naleśniki zwinąć w ciasne ruloniki i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Następnie wstawić do piekarnika i zapiekać w ok. 170 stopniach przez 10 minut, aż ser w naleśniku się rozpuści. Podawać z dodatkiem świeżych warzyw.