Naleśniki z serem i borówkami

Name: Naleśniki z serem i borówkami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Borówki amerykańskie

20 min
Dla 4 osób

Di bloguje

To idealna propozycja nie tylko dla naleśnikożerców. Uwielbiam je obsmażać na maśle i jeść póki są ciepłe. Naleśniki z serem możecie komponować z dowolnymi owocami, lecz u mnie ostatnio królują właśnie borówki.

20 min
Dla 4 osób

Składniki:

(około 8 sztuk o średnicy 18-20 cm)
Placki naleśnikowe:
1 jajko
1/2 szklanki mleka (1 szklanka = 250 ml)
1/3 szklanki wody gazowanej
około 3/4 szklanki mąki pszennej (ew. mniej) (*)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szczypta soli
1 łyżka oleju/roztopionego masła
Nadzienie:
200g twarogu (użyłam półtłustego)
1 żółtko (opcjonalnie)
1-1,5 łyżki cukru/ksylitolu (do smaku)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1-2 łyżki śmietany/jogurtu
około 100g borówek
Ponadto:
masło do smażenia
Opcjonalnie do podania:
śmietana/jogurt naturalny
borówki
cukier/ksylitol do posypani

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Naleśniki

Naleśniki z serem i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Usmażyć placki.
Roztrzepane jajko należy wymieszać z wodą, mlekiem oraz szczyptą soli.
Następnie wsypać mąkę i cukier/ksylitol z cukrem waniliowym.
Po ponownym rozmieszaniu dodać olej/roztopione masło i delikatnie rozprowadzić go za pomocą łyżki (dzięki temu placki nie będą przywierały do patelni).
(Ciasto powinno spływać po łyżce zostawiając jednolitą smugę.)
Na rozgrzanej patelni (*) szybkim ruchem rozprowadzić cienką warstwę ciasta.
Każdy placek smażyć z obu stron do lekkiego zrumienienia się.
Przygotować nadzienie.
Twaróg połączyć z cukrem/ksylitolem, cukrem waniliowym, śmietaną/jogurtem oraz opcjonalnie żółtkiem.
Całość.
Każdy z placków posmarować twarożkiem i ułożyć na nim borówki.
Naleśniki dowolnie zwinąć oraz obsmażyć na maśle.
Podawać z ulubionymi dodatkami.

Porady

(*) Ilość mąki może być mniejsza, ponieważ zależy to od jej rodzaju. Najlepiej mąkę wsypywać stopniowo, aby ciasto spływając po łyżce zostawiało jednolitą smugę. (**) Nie używam oleju do smażenia, ponieważ mam idealną patelnię do naleśników. Poza tym olej w cieście sprawia, że placki nie przywierają. Jeśli macie problemy przyklejaniem się naleśników - możecie powierzchnię patelni delikatnie natłuścić.