Naleśniki z nadzeniem ziemniaczanym z ricottą i młodą cebulką

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Naleśniki z kawałkami salami nadziewane farszem ziemniaczanym z ricottą i młodą cebulką.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • ciasto:
    250 g mąki krupczatki
    5 jajek
    400 ml mleka
    100 ml wody gazowanej
    100 g salami w pikantnej posypce

    nadzienie:
    1 kg ugotowanych ziemniaków
    200 g ricotty
    2 młode cebulki ze szczypiorkiem
    sól ziołowa
    pieprz kolorowy
    zmielony kwiat muszkatu
    łyżka masła
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Naleśniki

Naleśniki z nadzeniem ziemniaczanym z ricottą i młodą cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. ciasto:
    Mąkę przesiewamy z solą, dodajemy, jajka, pokrojone salami oraz wodę i mleko. Miksujemy chwilę blenderem, aby rozdrobnić salami. Pozostawiamy na 30 - 40 minut, aby mąka napęczniała i ciasto zgęstniało.
    Patelnię lekko natłuszczamy. Ja posmarowałam klarowanym masłem. Rozgrzewamy. Smażymy naleśniki. Naleśniki smażymy minutę lub trochę dłużej w zależności jak gruba jest warstwa ciasta. Z drugiej strony smażymy bardzo krótko.
    Po usmażeniu naleśniki zsuwamy z patelni na ogrzany talerz, układamy stos jeden na drugim. Aby zachowały temperaturę przykrywamy drugim talerzem.
    nadzienie:
    Cebulę drobno siekamy, szczypiorek siekamy i odkładamy na bok. Cebulę szklimy na maśle, lekko solimy. Do zeszklonej cebuli dodajemy szczypiorek. Ziemniaki przepuszczamy przez praskę, mieszamy z ricottą i cebulą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz kwiatem muszkatu.

    Usmażone naleśniki smarujemy nadzieniem i zawijamy. Naleśniki możemy podawać odsmażone na maśle lub panierowane w bułce tartej, albo też posypać żółtym serem i zapiec w piecyku.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować