Naleśniki z kaszą jaglaną i serkiem kozim w sosie pomidorowym
e.w
- 40 min
- Dla 8 osób
Pożywne naleśniki z aromatycznym kozim serkiem w pysznym, gęstym pomidorowym sosie
- 40 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- na sos:
1 łyżeczka cukru
szczypta cynamonu
2 łyżki koniaku
500 g passaty pomidorowej z kawałkami pomidorów
1 mała cebula
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
farsz:
150g łagodnego serka twarogowego koziego
2 woreczki kaszy jaglanej
sól, pieprz, kwiat muszkatu
2-3 łyżeczki mleka
ciasto na naleśniki
1 szklanka mąki
4 jajka
szczypta
1 szklanka mleka 3,2
2 łyżki oleju
około 0,5 szklanki wody gazowanej
do posypania ; pieprz, szczypiorek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Naleśniki z kaszą jaglaną i serkiem kozim w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw wszystkie składniki na ciasto nalesnikowe mieszam misce lub garnku za pomocą trzepaczki i gdy nie ma już grudek mąki, odstawiam na około 30 min.
-
2.
W czasie gdy ciasto na naleśniki ma obowiązkowy odpoczynek, sparzam woreczki z kaszą wrzątkiem. Sparzoną kaszę gotuję w osolonej wodzie.
Ugotowaną kaszę mieszam z rozdrobnionym serkiem, mlekiem i przyprawiam do smaku. - 3. Na patelni rozgrzewam olej na którym dusze cebulę, gdy jest miękka dodaję cukier, cynamon passatę i koniak - odparowuję do uzyskania gęstego i aromatycznego sosu
- 4. Naleśniki smażę bez tłuszczu - bo dodałam już do ciasta. Na cienkie placki wykładam 2 łyżki masy i składałam w trójkąty.
- 5. Zimne naleśniki podgrzewam w sosie pomidorowym, który wykładam na talerz razem z naleśnikami i całość posypuję pieprzem i czymś zielonym - u mnie był to szczypiorek
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
KOTLETY ZIEMNIACZANE Z KASZĄ JAGLANĄ (w sosie pomidorowym)
To jedno z tych dań, które robię na szybko, kiedy lodówka świeci pustkami, albo wtedy kiedy zostają ziemniaczki z wczorajszego obiadu.Łącząc właśnie takie ziemniaki z moją ulubioną kaszą jaglaną i dodając ulubione przyprawy można stworzyć fantastyczne kotlety.
Komentarze