Naleśniki z kaszą gryczaną zapiekane pod beszamelem

wyświetlono: 751 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Przepis na to danie powstał spontanicznie i okazał się strzałem w dziesiątkę.

Dodany przez: malgosia91

Opublikowany: 22.02.2013

Naleśniki z kaszą gryczaną zapiekane pod beszamelem

Zobacz galerię

85min PT85M

Składniki

Składniki na naleśniki:
 ½ szklanki wody
 1 szklanka mleka
 1 szklanka mąki
 1 jajko
 1 łyżeczka ziół prowansalskich
 sól
Składniki na farsz:
 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej
 5 ogórków korniszonów
 4 łyżki drobno posiekanych grzybów z octu
 1 serek topiony
 sól, pieprz
 szczypta imbiru, bazylii, ostrej papryki
Składniki na sos beszamelowy:
 3 łyżki masła
 3 łyżki mąki
 1 szklanka mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki z kaszą gryczaną zapiekane pod beszamelem

1. Do naczynia wlać wodę, mleko, jajka i zmiksować. Dodawać stopniowo mąkę. Na koniec wmieszać zioła prowansalskie. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie usmażyć naleśniki.
2. Ogórki osączyć i pokroić w kostkę. Grzybki pokroić w drobną kosteczkę. Dodać to do ugotowanej kaszy. Serek topiony pokroić w kostkę. Dodać do farszu. Doprawić do smaku. Na naleśniki nakładać farsz i zwijać w ruloniki.
3. Sos: w małym garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i na koniec mleko. Doprawić do smaku.
4. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układać w nim naleśniki. Przykryć sosem beszamelowym. Na wierzchu ułożyć kilka plasterków żółtego sera. Zapiekać w temp. 200 stopni około 20 - 30 minut.