Naleśniki z farszem brokułowo-porowym i sosem czosnkowym

wyświetlono: 437 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Farsz porowo-brokułowy z dodatkiem sera feta świetnie komponuje się z delikatnymi naleśnikami i wyrazistym sosem czosnkowym.

Dodany przez: Basiliana

Opublikowany: 13.02.2019

Naleśniki z farszem brokułowo-porowym i sosem czosnkowym

Zobacz galerię

Basiliana

Zobacz galerię

3 porcje
45min PT45M
Średni

Składniki

Składniki na 6 dużych sztuk:
Naleśniki:
1 szklanka mąki pszennej
2 jaja
1 szklanka mleka
¾ szklanki wody gazowanej
3 łyżki oleju rzepakowego
Szczypta soli
Olej do smażenia

Nadzienie:
200 g sera feta
1 średni brokuł, ok. 500 g
1 por
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia

Sos czosnkowy
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki z farszem brokułowo-porowym i sosem czosnkowym

1. Naleśniki:
Składniki na naleśniki umieścić w misce i zmiksować, a następnie przelać przez sitko, aby pozbyć się grudek. Patelnię delikatnie posmarować olejem i rozgrzać. Nalewać ciasto chochelką, przechylając patelnię, aby zapełnić całe dno. Usmażyć naleśniki, przewracając je delikatnie na drugą stronę.

Farsz:
Pora pokroić i podsmażyć na oleju do miękkości, z dodatkiem szczypty soli (nie rumienić). Brokuł ugotować do miękkości w lekko posłodzonej wodzie. Ser feta pokroić w kostkę i zblendować z porem i brokułem. Doprawić farsz solą i pieprzem.

Sos czosnkowy:
Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać.

Naleśniki posmarować farszem, zwinąć w rulonik i podgrzać w piekarniku. Podawać z sosem czosnkowym.