Naleśniki ruskie z grzybami

  • wyświetlono: 584 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

W lasach jest teraz wysyp grzybów, więc dlaczego miałabym z tego nie skorzystać? :) Dzisiaj na obiad podałam ruskie naleśniki z grzybkami i sosem grzybowym.

marysiaz
  • 60min

Składniki

Naleśniki:
2 jajka
ok 1,5 szklanki mąki
ok 1,5 szklanki mleka (jeżeli ciasto będzie za gęste, trzeba dodać mleka)
szczypta cukru
szczypta soli i pieprzu
1 mała łyżeczka oliwy z oliwek

Farsz:
1/2 kg ziemniaków
2 cebule
garść suszonych grzybów (ja użyłam maślaków)

Sos grzybowy:
4 łyżki kwaśnej śmietany
wywar spod grzybów suszonych
kapelusze podgrzybków
szczypta soli, pieprzu, cukru i ostrej papryki


Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki ruskie z grzybami

  • 1. Składniki na naleśniki dokładnie miksujemy i odstawiamy w chłodne miejsce na ok 20 minut. Następnie smażymy na patelni z każdej strony, aż uzyskają złotobrązowy kolor. Studzimy pod ściereczką.
  • 2. Ziemniaki obieramy, gotujemy z solą. Cebulę kroimy na drobną kostkę, smażymy na głębokim tłuszczu, aż delikatnie się przyrumieni. Trzeba pilnować, aby się nie spaliła, ponieważ będzie gorzka. Suszone grzyby zalewamy zimną wodą, stawiamy na ogniu i gotujemy ok 30 minut (tak, aby rozmiękły). Ciepłe ziemniaki ugniatamy z cebulką i grzybkami.
  • 3. Kapelusze podgrzybków gotujemy w wywarze z grzybów suszonych. Dodajemy śmietanę, sól, pieprz, cukier i odrobinę ostrej papryki. Gotowe naleśniki faszerujemy masą z ziemniaczków, zawijamy, podsmażamy na oleju i gotowe podlewamy sosem grzybowym. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchnianaleśnikigrzybynaleśniki z farszem

Komentarze

Podobne przepisy

Naleśniki ruskie

Dodane przez: Alex M

Naleśniki ruskie

Robię je zawsze gdy mam ochotę...

Naleśniki ruskie

Dodane przez: karmelka83

Naleśniki ruskie

Uwielbiam pierogi po rusku, jednak...

Naleśniki ruskie

Dodane przez: Młoda mama

Naleśniki ruskie

Muszę przyznać, że lepienie pierogów...

Naleśniki z mięsem i grzybami

Dodane przez: Beata12

Naleśniki z mięsem i grzybami

Nie wiecie co na kolacje ?A może...

Ruskie naleśniki z bekonem i szczypiorkiem

Dodane przez: ankad21

Ruskie naleśniki z bekonem i szczypiorkiem

Ruskie pierogi znają wszyscy, więc...

Naleśniki z białym serem na pikantnie, tzw ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Naleśniki z białym serem na pikantnie, tzw...

Zamiast ruskich pierogów robię...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE