Naleśniki razowe z białym serem i szpinakiem
Składniki:
- #Naleśniki razowe:
1,5 szklanki mąki pszennej razowej
2 jajka
1 1/4 szklanki mleka
3/4 szklanki wody
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
#Nadzienie serowo-szpinakowe:
400 g twarogu
300 g szpinaku
3 ząbki czosnku
2 duże łyżki jogurtu naturalnego
1/2 limonki
sól, pieprz do smaku
#Sos:
8 łyżek jogurtu naturalnego
3 płaskie łyżki startego parmezanu
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiNaleśniki razowe z białym serem i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka oddzielamy od żółtek. W misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy żółtka, mleko, wodę, oliwę i mieszamy mikserem lub rózgą kuchenną. W osobnej misce ubijamy białka, a następnie delikatnie za pomocą drewnianej łyżki mieszamy je z masą na naleśniki. Odstawiamy ciasto na 30 minut.
- 2. Szpinak siekamy i przekładamy na suchą patelnię (część można odłożyć do dekoracji), skrapiamy go sokiem z limonki. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i dusimy pod przykryciem kilka minut, aż listki zmiękną. W misie blendera miksujemy biały ser z jogurtem. Wykładamy go na talerz, dodajemy szpinak, sól, pieprz i dokładnie mieszamy.
- 3. W małej miseczce mieszamy jogurt, parmezan, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól oraz pieprz.
- 4. Naleśniki smażymy na suchej patelni z obu stron, aż się lekko przyrumienią. Jeszcze ciepłe wypełniamy serem ze szpinakiem i polewamy sosem.
Porady
Z przepisu wychodzi 8 naleśników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze