Naleśniki Nadziane Szpinakiem z Fetą i Piersią Kurczaka

Naleśniki nadziane szpinakiem z fetą i piersią kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierś z kurczaka umyć,osuszyć,pokroić w drobną kosteczkę,wrzucić do miski,skropić olejem i przyprawić do smaku przyprawą gyros,odstawić na 2,3 godz.do lodówki a nawet na całą noc.
  Smażyć na patelni z odrobiną oleju,
• 2. do zrumienienia,usmażone kawałki piersi wyłożyć na ręcznik papierowy,żeby odsączyć z nadmiaru oleju.
  Do miski wlać mleko,wbić jajka,wsypać sól i wlać olej,zmiksować krótko mikserem,przesiać przez sitko mąkę.zmiksować krótko,tak aby nie było grudek.
  Odstawić na 15 min.smażyć na suchej patelni z obu stron na średnim ogniu,na rumiano.
  Cebulę obrać,umyć i pokroić w drobną kosteczkę,wrzucić na patelnię z odrobiną oleju,
• 3. gdy zacznie się rumienić wrzucić szpinak,smażyć do zredukowania wody,przyprawić solą i pieprzem,pamiętając o tym,że ser feta jest również słony,wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek,oraz śmietanę,dobrze wymieszać i smażyć dosłownie 2 min.zdjąć z ognia,dodać usmażoną pierś z kurczaka oraz pokrojony w kostkę ser feta,
• 4. całość wymieszać i nadzienie gotowe.
  Na środku naleśnika rozsmarowujemy farsz,składamy boki do środka i rolujemy naleśnika.
• 5. Następnie panierujemy w rozbełtanym jajku z mlekiem,solą i pieprzem,obtaczamy w bułce tartej i smażymy na patelni z olejem,z obu stron na rumiano.
• 6. Podajemy na ciepło.