Naleśniki biszkoptowe z serkiem Mascarpone i truskawkami

Naleśniki biszkoptowe z serkiem mascarpone i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta biszkoptowego:
  Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy żółtka. Wlewamy: olej, mleko, wodę. Miksujemy na gładką masę.
• 2. Osobno ubijamy białka z solą na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z ciastem naleśnikowym. Mieszamy łyżką
• 3. Ciasto biszkoptowe na naleśniki odstawiamy na chwilkę.
• 4. Małą chochelką odmierzamy porcję ciasta naleśnikowego, wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy naleśniki. Na rumiano, krótko- z obu stron.
• 5. Usmażone naleśniki wykładamy na talerz.
• 6. Naleśnik, połowę- smarujemy serkiem Mascarpone.
• 7. Truskawki myjemy, osuszamy.
• 8. Truskawki drobno kroimy. Wykładamy na warstwę serka.
• 9. Naleśnik składamy na połowę.
• 10. Po wierzchu posypujemy naleśniki cukrem pudrem z wanilią.
• 11. Dekorujemy truskawkami i świeżą melisą.
  Podajemy od razu, po przygotowaniu.
  Smacznego :)