Naleśniki a'la meksykańskie
Składniki:
- Składniki:
-2 szklanki mąki,
-2 jajka,
-sól,
-2 i 1/2 łyżki oleju,
-1 i 1/2 szklanki mleka,
-łyżeczka proszku do pieczenia,
-szklanka wody gazowanej,
Farsz:
-2 laski kiełbasy,
-30 dag boczku,
-pół puszki kukurydzy,
-pieprz,
-papryka ostra w proszku,
-1 cebula,
-koncentrat pomidorowy,
-ketchup ostry.
Dodatkowo:
-olej do smażenia,
-ser żółty.
Naleśniki a'la meksykańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę, jajka, mleko, 2 łyżki oleju, proszek do pieczenia i sól mieszamy. Powoli wlewamy wodę ubijając ciasto trzepaczką lub mikserem. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy naleśniki.
-
2.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wsypujemy na patelnię. Dusimy 2-3 minuty. Następnie kroimy kiełbasę, boczek i wrzucamy do cebuli. Smażymy do zrumienienia. Potem dodajemy ketchup i koncentrat pomidorowy. Ja daję przeważnie dwie, trzy łyżki koncentratu, a ketchupu dowolną ilość. Wrzucamy kukurydzę i doprawiamy przyprawami.
- 3. Nakładamy farsz na naleśniki i rolujemy. Układamy na talerzu, posypujemy startym serem żółtym i podgrzewamy w kuchence mikrofalowej lub piekarniku (do roztopienia ser).
Komentarze