Naleśniki

  • wyświetlono: 1082 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Naleśniki. To takie placki które robię od zawsze, i niestety zawsze na tzw "oko". Tak na prawdę, myślę że nie jest istotna ilość mąki, jajek czy mleka - istotna jest konsystencja ciasta. Przepis na 8-10 sztuk, zależy od patelni.

Stare Gary

Składniki

2 - 3 jajka
250 ml mleka
ok 190 g maki pszennej
szczypta soli
łyżka oliwy lub oleju (opcjonalnie)
+ woda do rozcieńczenia ciasta

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Naleśniki

  • 1. Jajka, mleko, mąkę, sól i oliwę wymieszać przy pomocy trzepaczki (miksuję blenderem z końcówka do ubijania) tak, aby nie było grudek. Odstawić na 30 minut.
  • 2. Po tym czasie sprawdzić gęstość ciasta. Powinno dobrze spływać z łyżki. Tak na prawdę, czy musimy dodać więcej wody do ciasta czy mąki będziemy wiedzieć po usmażeniu pierwszego naleśnika. Wtedy widać czy ciasto dobrze się rozlewa na patelni.
  • 3. Patelnię dobrze rozgrzać, można olej nalewać przed smażeniem każdego naleśnika, można patelnię smarować ręcznikiem papierowym moczonym w oleju.
  • 4. Ciasto nabierać łyżką wazową - mam swoją ulubioną, rozprowadzać cienką warstwę na patelni. Przewracać na drugą stronę gdy ciasto z wierzchu się zetnie. Smacznego!

Porady

Ciasto powinno się dobrze rozprowadzać na patelni, czyli nie może być zbyt gęste. Za rzadkie też nie - zrobią się dziury . To jest kwestia praktyki. Usmażycie raz i drugi i już będzie wiadomo jakie ciasto jest najlepsze. Każda mąka jest inna , tak więc moje proporcje są w sumie dosyć ogólne.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaJajkaplacki z patelni
 

Komentarze

Podobne przepisy

Cieniutnie jak bibuła naleśniki

Dodane przez: just1

Naleśniki

Mój ulubiony przepis na naleśniki...

naleśniki

Dodane przez: Konto nieaktywne

Naleśniki

Smaczne naleśniki z serem i jagodami.

naleśnik

Dodane przez: ana29

Naleśniki

Naleśniczki to smakołyki z dzieciństwa...

Naleśniki

Dodane przez: larua

Naleśniki

Naleśnikowe rulony z czekoladą...

Naleśniki

Dodane przez: larua

Naleśniki

Różne rodzaje naleśników

naleśniki

Dodane przez: goshia

Naleśniki

Dzięki jogurtowi są bardziej puszyste,...