Nalepsze drożdżowe bajgle

  • wyświetlono: 219 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszne, puszyste i chrupiące bajgle idealne na śniadanie !

12932735_835366933257781_492928858541107693_n
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

500 g mąki pszennej
30 ml oleju (najlepiej bezwonny np. rzepakowy)
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
150 ml wody
100 ml mleka (roślinnego lub krowiego)

Roztwór:
500 ml wody
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
1 łyżeczka sody

Sposób przygotowania przepisu:

Nalepsze drożdżowe bajgle

  • 1. Drożdże kruszymy do miseczki, dodajemy cukier i wlewamy lekko ciepłą wodę. Odstawiamy na 10-12 min aby drożdże zaczęły pracować. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, wlewamy zaczyn drożdżowy, następnie wlewamy mleko i olej, na koniec dodajemy sól i zagniatamy ciasto. Formujemy z niego kulę, wkładamy do miski, przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
  • 2. Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy i dzielimy na równe części (można do tego użyć wagi kuchennej), z każdego kawałka formujemy kulę, następnie za pomocą kieliszka wycinamy otwór i rozciągamy go pacami (otwór powinien być dużo tak aby nie zarósł podczas pieczenia). Bułeczki układamy na desce i zostawiamy do podrośnięcia. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180 st.C oraz nastawiamy wodę z dodatkiem cukru, soli i sody. Na wrzątek wrzucamy bajgle i gotujemy kilka sekund, wyławiamy łyżką cedzakową i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15-20 min do złotego koloru. Gotowe bułki studzimy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śniadaniebułkipieczywobułki drożdżowebajgle

Komentarze

Podobne przepisy

Bajgle z wędzonym łososiem

Dodane przez: simplydeliciouspl

Bajgle z wędzonym łososiem

Domowe francuskie bajgle z wędzonym...


Bajgle tureckie - simit

Dodane przez: alaaa

Bajgle tureckie - simit

Zapraszam na pyszne tureckie bajgle....

bajgle z konopią i pieprzem

Dodane przez: EwaW2910

bajgle z konopią i pieprzem

Ziarna łuskanej konopii często...

Simit- tureckie bajgle

Dodane przez: akrobatka22

Simit- tureckie bajgle

Przepis znaleziony na blogu Moje...

po upieczeniu

Dodane przez: aliss06

Miodowe bajgle pełnoziarniste

Pełnoziarniste, puszyste pszenne...

bajgle (krążki) pszenne

Dodane przez: capri

bajgle (krążki) pszenne

Delikatne wnętrze, chrupiąca skórka,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE