Najsmaczniejszy pasztet ze śliwką

wyświetlono: 369 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Spory kawałek z różnymi rodzajami chrzanu przystrojony kiełkami, to znakomita przystawka. Podany na dużej desce z oliwkami i innymi przegryzkami to idealna przekąska do piwa. Cienko pokrojony i położo

Dodany przez: Sandra_bakes_a_party

Opublikowany: 10.09.2012

12 porcje
Łatwy

Składniki

- wątróbka drobiowa: 700 gramów
- mięso wieprzowe mielone: 500 gramów
- suszone śliwki: 15 sztuk
- słonina, drobno pokrojona: 100 gramów
- czerstwa bułka: 1 sztuka
- mleko: 1 szklanka
- cebula: 1 sztuka
- świeże oregano: 1 łyżeczka
- świeży tymianek: 1 łyżeczka
- ząbek czosnku: 2 sztuki
- listki laurowe: 8 sztuk
- sól, pieprz, do smaku: 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Najsmaczniejszy pasztet ze śliwką

1. Zacznij od zamoczenia bułki w mleku.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
3. Teraz rozgrzej patelnię i dodaj słoninę.
4. Kiedy tłuszcz już się wytopi, dodaj posiekaną cebulę.
RADA: Cebuli nie musisz kroić na malutkie kawałki, ponieważ i tak na końcu wszystko będzie miksowane.
5. Dorzuć czosnek. Smaż wszystko, aż cebula ładnie się zezłoci. Odstaw do ostudzenia.
6. Obmyj i osusz wątróbkę. Odsącz bułkę z mleka.
7. Teraz wszystkie składniki oprócz liści laurowych i śliwek zmiksuj na jedwabistą masę w malakserze.
RADA: Nigdy nie miksuj gorących produktów, gdyż tępi to doskonale ostrza malaksera.
8. Przygotuj dwie formy keksowe. Ja używam silikonowych. Jeżeli masz blaszane, to wysmaruj je tłuszczem i obsyp lekko bułką tartą.
9. Na dno formy połóż po 4 listki laurowe, a następnie przełóż połowę masy pasztetowej.
10. Teraz "powtykaj" po kilka śliwek do środka masy.
11. Tak samo przygotuj drugą keksówkę i piecz 90 minut.
12. Ostudź i włóż do lodówki na kilka godziny, aby pasztet stężał.

Smacznego!
13. www.sandrabakesaparty.pl