Najlepsze ciasto na pizze
- 50 min
Przetestowałam już wiele przepisów ciasta na pizze ale tylko to smakuje jak z pizzeri i to nie byle jakiej bo z pizza hut.
- 50 min
Składniki:
- Na ciasto:
40 dkg mąki
3 dkg drożdży
4 łyżki oleju
pół łyżeczki soli
szczypta pieprzu, bazylia, oregano, tymianek badz ulubione zioła
2/3 szklanki mleka rozcieńczonego pół na pół z wodą
.
Wystaw ocenę:
4.5 (166 ocen)
Zobacz również:
PizzaNajlepsze ciasto na pizze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do dużej miski dodac sól i roztarte łyżką np. w małej miseczce drozdże zrobic wgłębienie idodać olej i trochę rozcieńczonego mleka, wyrabic ciast przez około 10 min. dodając stopniowo mleko z wodą nastepnie odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrosnięcia i w tym czasie przygotować resztę składników na pizze.
Ja na pizze zazwyczaj kładę to co akurat mam w lodówce najważniejszy jest oczywiscie sos czyli przecier pomidorowy z czosnkiem, ziołami i odrobiną soli, noi ser żólty, mozzarella, gorgonzola wedle upodobań ja zawsze daje jeszcze cebulę, paprykę i resztki wędlin tu na zdjęciu akurat jakas resztka boczku, rzadko daję pieczarki bo przeważnie jak robię pizze to mam akurat w domu, albo zapomnę kupić, zresztą moja rodzina uwielbia pizzę jedynie z sosem pomidorowy serem i cebulą i chyba rzeczywiscie taka wersja jest najlepsza.
Porady
najwazniejsza wskazówka to to,żeby ser kłasć bezposrednio na roztartym sosie i na to reszta składników a nie na wierzch, z czym bardzo czesto się spotykam, pizza jest wtedy naprawde delikatniejsza w smaku a ser nie tworzy na wierzchu twardej skorupy. Druga moja wskazówka to to aby przed rozsmarowaniem sosu na ciescie rozsmarować odrobinę oleju wtedy mokry sos nie zmoczy nam tak bardzo ciasta które ładnie wyrosnie i będzie naprawde puszyste
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze