Najlepsza Szarlotka mojej mamy
Patrycja Tymińska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Szarlotka to zdecydowanie jedno z najbardziej popularnych ciast w Polsce, które możemy zrobić na wiele smacznych sposobów. Moim ulubionym przepisem jest, przepis mojej mamy, który bardzo często wykorzystuje w mojej kuchni. Przepis nie jest skomplikowany, a ciasto wychodzi zawsze przepyszne.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- (wymiary blaszki to 23/33) :
ciasto:
mąka pszenna 4 szklanki,
cukier kryształ 1 szklanka,
margaryna 1 kotka 250 g,
jajko 1 szt,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
jogurt naturalny lub śmietana 12% 2 łyżki,
skórka starta z połowy cytryny,
dodatkowo:
jabłka 1,5 kg,
cynamon do posypania jabłek,
cukier do posypania jabłek,
mąka do podsypywania ciasta,
cukier puder do posypania ciasta,
bułka tarta,
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Najlepsza szarlotka mojej mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę pszenną przesiewamy, dodajemy pozostałe składniki ciasta i siekamy go nożem, a następnie zagniatamy rękami. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Jedną z nich wkładamy do zamrażarki. Drugą część rozwałkowujemy na wielkość blaszki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na papier rozwałkowane ciasto lub możemy go wałkować bezpośrednio na papierze, który potem przenosimy na blaszkę. Ciasto posypujemy delikatnie bułką tartą. Nie martwcie się, jest ona nie wyczuwalna w cieście. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie jabłka odciskamy z nadmiaru soku i układamy równo na cieście. Jabłka posypujemy cukrem oraz cynamonem według uznania. Drugą część ciasta wyciągamy z zamrażarki i ścieramy na grubych oczkach na wierzch ciasta. Piekarnik rozgrzewamy. Ciacho wkładamy do piekarnika i pieczemy w 170-180 stopniach przez 1 h. do suchego patyczka. Upieczone i ostygnięte ciasto, posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze