Najlepsza babka cytrynowa (z kokosem)

  • wyświetlono: 1135 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Z piętnaście lat z okładem ją piekę, a przepis dostałam od mojej teściowej. Babka nie wysycha i jest taka, no nie wiem jak określić...chyba zwarta i mięsista. Uważam, że jest to najlepsza babka cytrynowa na świecie :).

Violetka76
  • 12 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

2 szklanki mąki tortowej,
1 szklanka cukru,
6 żółtek,
250 g miękkiego masła,
2 łyżki wiórków kokosowych,
2 łyżki oleju,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cytryna,
1 kieliszek spirytusu (50 ml),

Sposób przygotowania przepisu:

Najlepsza babka cytrynowa (z kokosem)

  • 1. W makutrze lub w robocie kuchennym utrzeć masło z cukrem na puch. Następnie, stale ucierając do masy dodawać po jednym żółtku.
    Dodać wiórki kokosowe, sok z cytryny i otartą skórkę. Stale ucierając wlać olej oraz spirytus.
    Do osobnego naczynia przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Partiami dodawać do masy - powoli i długo ucierać.
  • 2. Formę do babki porządnie wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką, przełożyć do niej ciasto.
  • 3. Babkę piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku (funkcja góra - dół) przez 50 - 55 minut. Proces pieczenia kontrolować - w razie potrzeby, pod koniec pieczenia babkę przykryć folią do pieczenia (lubi się zbytnio zrumienić).
    Po upieczeniu babkę wystudzić, wyjąć z formy i udekorować. Ja ją lukruję i dodatkowo posypuję wiórkami kokosowymi, ale wystarczy ją oprószyć cukrem pudrem.

Porady

Białek nie dodajemy do babki - ja je mrożę i wykorzystuję na bezy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto na każdą okazjeWielkanocbabkaciasto na niedzielębabka z kokosembabka cytrynowasmaczna babka

Komentarze

Podobne przepisy

Babka cytrynowa z białej fasoli

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Babka cytrynowa z białej fasoli

Ta babka jest rewelacyjna! Zdrowa,...

Wielkanocna babka

Dodane przez: paulina57

Wielkanocna babka cytrynowa z kisielem

Delikatna pyszna babka wielkanocna...

Babka cytrynowo-chałwowa z polewą chałwową

Dodane przez: Di bloguje

Babka cytrynowo-chałwowa z polewą chałwową

To jedna z najlepszych babek i...

Babka drożdżowa z wiśniami, kokosem i rodzynkami

Dodane przez: kuchenny świat

Babka drożdżowa z wiśniami, kokosem i rodzynkami

Pyszna, puszysta babka drożdżowa...

Babka cytrynowa

Dodane przez: kuchenny świat

Babka cytrynowa

Zapraszam na pyszną babkę o smaku...

Babka biszkoptowa cytrynowa z chia

Dodane przez: monikaT83

Babka biszkoptowa cytrynowa z chia

Oczywiście ciasto jest trochę suchawe,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE