MUSZTARDOWA a,la LAZANIA

Musztardowa a,la lazania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  Makarony ugotować al.dente oddzielnie w osolonej wodzie z dodatkiem dwóch łyżek oleju,odcedzić i przelać zimną wodą do czasu jego przestudzenia.Warzywa oczyścić umyć i pokroić w słupki,por w talarki,ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Filet umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,przekroić wzdłuż grzbietu na połowę.Pociąć nożem w poprzek by uzyskać 9 plastrów.Pozostałe części mięsa pokroić w kostkę,posypać solą pieprzem.Plastry lekko rozbić.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 2.
  Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju,włożyć por,czosnek i smażyć do czasu zeszklenia się warzyw.Dodać 2 łyżki musztardy,wymieszać,ewentualnie doprawić do smaku,i chwilę smażyć ok.1 min.Zdjąć z patelni,przestudzić.
• 3. Ponownie rozgrzać 3 łyżki oleju,włożyć kostki mięsa i smażyć do czasu odparowania wody.
  
• 4.
  
  Mięso zdjąć a na tłuszcz włożyć marchew i seler.Smażyć do czasu ich zeszklenia.
  
• 5. Warzywa zdjąć a na tłuszcz włożyć makaron kokardki i wymieszać.
• 6.
  Rozłożyć pojedynczo plastry filetu,posypać solą,pieprzem.Na każdym rozłożyć po 1/2 łyżeczki musztardy,porcje marchewki, selera i zwinąć w roladkę.
• 7.
  Każdą roladkę zawinąć w listki ugotowanego makaronu.
• 8.
  
  Dno naczynia żaroodpornego wyłożyć kokardkami makaronu,posypać niewielką ilością sera.
• 9.
  Ułożyć roladki mięsno makaronowe.Na całości rozłożyć por z czosnkowy,kostki mięsa.
• 10.
  Przygotować sos.Jogurt dokładnie wymieszać z śmietaną i pozostałą musztardą,doprawić do smaku solą,pieprzem.
• 11.
  Tak przygotowanym sosem zalać roladki,posypać pozostałym serem,naczynie przykryć pokrywką lub folią aluminiową
• 12.
  .Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C i zapiekać 30 min.Zdjąć przykrycie i zapiekać kolejne 15 min.
• 13.
  Podawać ciepłe jako samodzielne danie
• 14. Pokroić w kawałki i ułożyć na talerzu,ozdobić.