Muszle z kurczakiem, szpinakiem i mozzarellą

Muszle z kurczakiem, szpinakiem i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka kroimy w małą kostkę, nacieramy ząbkiem czosnku zgniecionym przez praskę, przyprawiamy solą, curry, ostra papryka, dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, wszystko mieszamy i odstawiamy (najlepiej na kilka godzin, ale nie koniecznie).Fileta podsmażamy na oleju.
  Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną drobno cebulę , ząbek czosnku (zgniatamy nożem) tak aby oddały swój aromat ale nie spaliły się. Następnie wrzucamy szpinak (jeśli szpinak jest świeży to musimy go dobrze wypłukać i pokroić ), doprawiamy solą i ostrą papryką do smaku i dusimy około 10-15 min.
  Do podduszonego szpinaku dodajemy śmietanę, mieszamy i jeszcze chwilkę dusimy ok. 2-3 min, odparowujemy. Mozzarellę ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w mała kostkę, połowę mieszamy ze szpinakiem, resztę zostawamyć do posypania.
  Do gotowego szpinaku dodajemy podsmażonego kurczaka i razem mieszamy.
  Muszle gotujemy według przepisu na opakowaniu, hartujemy zimną wodą. Łyżeczką nakładamy farsz i posypujemy resztą mozzarelli. Układamy w formie do zapiekania nadziane muszle i zapiekamy ok. 10 minut w temp. 180ºC.