Musaka
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 50 dag mięsa mielonego
2 cukinie
5 ziemniaków
2 cebule
olej
4 pomidory
5 dag masła
5 dag mąki
0,5 litra mleka
25 dag żółtego sera
3 jajka
sól, pieprz, cynamon i bazylia do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Musaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obierz i umyj, następnie pokrój w plasterki o grubości ok. 1 cm. Cukinię umyj i pokrój w nieco grubsze plasterki. Ziemniaki oraz cukinię smażyć z olejem, aż nieco zmiękną.
- 2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Smaż razem z mięsem mielonym. Dodaj obrane ze skórki i pokrojone pomidory, a także odrobinę cynamonu. Dodaj odrobinę wody. Co jakiś czas mieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i bazylią.
- 3. W garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i przesmaż to razem. Dodaj jajka wymieszane z mlekiem. Gotuj na niedużym ogniu aż do zgęstnienia sosu i mieszaj co jakiś czas. Dodaj połowę startego sera i ciągle mieszaj.
- 4. Natłuść naczynie żaroodporne. Układaj kolejno: połowa ziemniaków smażonych z cukinią, odrobina sera, mięso mielone, reszta sera, reszta ziemniaków z cukinią, sos.
- 5. Zapiekaj całość przez ok. 40 min w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Porady
Zamiast świeżych pomidorów można użyć pomidorów z puszki albo koncentratu pomidorowego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
salonicka musaka
W północnej Grecji, a ściślej w mieście Saloniki musakę przygotowuje się nie tylko z bakłażana, ale dodaje się do niej też cukinię. Do mojego dania przemyciłam ponadto młodą marchewkę, zastępując nią ziemniaki, aby była ciut mniej kaloryczna. Jest pyszna! Idealne danie na wiosnę i lato. Na zimę też.
Komentarze