Musaka

Musaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Bakłażany kroimy w plasterki, solimy i odstawiamy na około 20 minut. Po upływie tego czasu bakłażany opłukujemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Cebulę i czosnek drobno siekamy, a następnie podsmażamy na odrobinie oliwy na rozgrzanej patelni. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy przez kilka minut. Gdy mięso się podsmaży, dodajemy pozbawione skórki i pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną natkę pietruszki i wino. Całość doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi i dusimy przez około 10 minut. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Na dnie układamy warstwę bakłażanów, następnie warstwę mięsa i posypujemy ją odrobiną startego żółtego sera. Następnie znowu warstwa bakłażanów i mięsa, odrobina startego sera i pozostałe bakłażany. Całość po wierzchu posypujemy pozostałym żółtym serem. Tak przygotowaną musakę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C. i pieczemy przez około 40 minut.