Mus czekoladowy
- 15 min
Składniki:
- 4 jajka
200 g gorzkiej czekolady
4 łyżki wody
2 łyżki masła
3 łyżki cukru pudru
śmietanka 30% (6 łyżek)
szczypta soli
skórka otarta z cytryny
Mus czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. 200g pokruszone czekolady roztapiamy na parze gdy się rozpuści dodajemy masło i dokładnie studzimy.
2. Żółtka ucieramy z 2 łyżkami cukru pudru, dodajemy do masy i mieszamy.
3.Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli i 1 łyżką cukru i skórki cytrynowej ,następnie ubijamy śmietankę ktora razem z piana dodajemy do masy czekoladowej i mieszamy. Gotowy mus przekładamy do pucharków wstawiamy do lodówki, przed podaniem dekorujemy dowolnie.
Komentarze