Mus czekoladowy

  • wyświetlono: 499 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

To najlepszy mus czekoladowy jaki udało mi się zrobić!

just1

Składniki

2 jajka w temperaturze pokojowej
150 g gorzkiej czekolady
4 łyżki wody
4 łyżki cukru
4 łyżki masła
sól
100 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30% lub 36% (niekoniecznie) + 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Mus czekoladowy

  • 1. oddzielić białka od żółtek
  • 2.
    czekoladę, wodę, cukier, masło i sól połączyć w kąpieli wodnej (do garnka trzeba wlać ok 1 szklanki wrzącej wody, na tym położyć metalową miskę lub garnek tak, żeby dnem nie dotykał wody i na malutkim ogniu , mieszając od czasu do czasu- połączyć składniki)
  • 3.

    gdy tylko całość połączy się w jednolitą masę, zdjąć miskę z garnka z wrzątkiem i dodać 2 żółtka. Lekko roztrzepać łyżką- masa ma być gładka
  • 4.
    ubić oddzielone 2 białka na sztywną pianę i dodać w dwóch partiach do czekolady. (pianę należy delikatnie wmieszać w masę, starając się wykonywać okrężne ruchy i jak najbardziej napowietrzać mus
  • 5.
    gotowe! Teraz wystarczy przełożyć mus do słoiczków, pucharków czy kieliszków
  • 6.
    można na wierzchu położyć śmietankę : do miski wlać śmietanę i dodać cukier; ubijać aż stanie się kremowa- nie musi być sztywna

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Mus czekoladowy

Dodane przez: Konto nieaktywne

Mus czekoladowy

Dwuskładnikowy mus o puszystej,...

mus czekoladowy

Dodane przez: Aghate

Mus czekoladowy na mascarpone

Szybki i prosty do zrobienia mus...

Sernik

Dodane przez: Mniam1

Dyniowy sernik z musem czekoladowym

Sernik w kolorach jesieni. Kremowy,...

Torcik z musem czekoladowym

Dodane przez: aga_ata

Torcik z musem czekoladowym

Przepyszny torcik z musem z gorzkiej...

Mus czekoladowy

Dodane przez: buciol78

Mus czekoladowy

jak mus to mus a do tego czekoladowy...

SERNIK Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Dodane przez: asia89gd

Sernik z musem czekoladowym

Sernik ten zdecydowanie dopisuje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE