Murzynek na majonezie
Sandra Siebert
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bardzo puszysty, wilgotny i mocno czekoladowy. Majonez, który pełni funkcje tłuszczu jest niewyczuwalny w smaku więc nawet jeśli go nie lubicie nie wyczujecie jego smaku. Dzięki niemu ciasto jest niesamowicie wilgotne i nieco „wytrawne”.
- 1 godz. 10 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- (na formę 22cmx22cm)
300g mąki krupczatki
10g sody
spora szczypta soli
100g kakao
3 jajka M
350g cukru
250g majonezu
łyżka octu
szklanka mleka (260ml)
30g prażonych orzechów laskowych
100g kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady gorzkiej
Genache czekoladowy:
100g czekolady mlecznej
75g czekolady gorzkiej
60g śmietanki 36%
Wystaw ocenę:
4.48 (180 ocen)
Murzynek na majonezie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Tortownice wykładamy papierem do pieczenia.
Suche składniki (mąkę, sodę, sól i kakao) przesiewamy. W misie miksera umieszczamy cale jajka(białka i złotka) oraz cukier. Ubijamy na średnich obrotach, aż będą jednolite i bardzo puszyste (w zależności od miksera koło 8-10 minut). Bez przerywania miksowania dodajemy majonez i ocet, a następnie porcjami, naprzemiennie suche składniki i mleko do wyczerpania składników. Na końcu dodajemy prażone orzechy laskowe (w całości) i kropelki czekoladowe (lub czekoladę).
Ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 40 minut w 180 stopniach C do tzw „suchego patyczka).
Genache czekoladowy:
Czekolady i śmietankę umieszczamy w misce ułożonej na garnku z wrzątkiem (łaźnia wodna). Mieszamy do utworzenia jednolitej polewy.
Wierzch ciasta smarujemy polewą i posypujemy rodzynkami. Kroimy po wystygnięciu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Murzynek piernikowy na piwie
To ciasto to piernikowy last minute, robi go się szybko, jest mięciutki i znika równie szybko. Do zrobienia na ostatnią chwilę przed świętami Bożego Narodzenia. Jedno z lepszych błyskawicznych ciast. Rozpływa się w ustach nie kruszy się i zdobi świąteczny stół. Naprawdę łatwo go zrobić. Poradzi sobie...
Babka czekoladowa na majonezie(łatwa)
Do tej pory najczęściej przygotowywałam babkę ucieraną z dodatkiem oleju. Tym razem jednak postanowiłam nieco zaszaleć i wymyśliłam przepis na babkę czekoladową na majonezie. Moim zdaniem jest jeszcze pyszniejsza niż jej klasyczna i popularna wersja. Babka czekoladowa na majonezie jest puszysta, wilgotna,...
Komentarze